Gratin de courge au bleu
Un gratin c'est rapide et délicieux.
- 1 kg de chair de courge (butternut, potiron, potimarron...)
- 150 g de bleu
- 100 g cerneaux de noix
- 3 gousses d'ail
- 100 g parmesan râpé
- 1 oeuf
- 15 cl crème liquide
- Sel & poivre
Eplucher la courge et couper en gros dés.
Hacher grossièrement les noix, peler les gousses d'ail.
Huiler le plat à gratin, mettre les dés de courge ainsi que les gousses d'ail.
Emietter le bleu par dessus.
Dans un bol, fouettez l'œuf avec la crème liquide puis verser sur les dés de courge.
Parsemer de noix hachés et de parmesan râpé.
Enfourner 30 mn à 180°
