Quiche aux endives et roquefort
/image%2F1408543%2F20221120%2Fob_4a3fb7_tempimagelff5xw.jpg)
Voici une autre façon de manger l'endive.
Pour un moule rectangulaire.
- Pâte brisée
- 3 endives
- 1 cuillère à café de miel
- 50 g de roquefort
- 60 g de gruyère
- 2 oeufs
- 25 cl de crème
- Sel et poivre
Nettoyer les endives et enlever le cône central dur. Emincer les endives. Faire cuire avec le miel pour éviter l'amertume. Cuire jusqu'à évaportaion de l'eau.
Etaler la pâte brisée.
Déposer les endives. Couper le roquefort en petit cube et déposer dessus.
Battre les oeufs, mélanger avec la crème et assaissoner.
Verser sur la tarte et parsemer de gruyère.
Enfourner 30 à 40 mn à 180 °
/image%2F1408543%2F20221120%2Fob_120b31_ob-d024dc-quiche-endive.jpg)