Purée à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Purée à la truffe

Pour 4 personnes

- 800 g de pommes de terre type bintje

- 20 cl de crème

- 20 g de truffe

Faire cuire les pommes de terre à l'autocuiseur. 

Pendant ce temp, couper la truffe en petit morceau et la déposer dans une casserole avec la crème. Faire chauffer. Eteindre et laisser infuser. 

Réduire en purée, ajouter la crème de truffe et assaisonner. 

Bonne dégustation. 

 

Publié dans Plat, Truffe

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M
Ça à l'air succulent !!! MIAM

Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre...
Et surtout bon appétit ;)

http://blog.la-pigiste.com
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