Dos de cabillaud, fondue de poireaux

Publié le par Nath' Chocolat

Dos de cabillaud, fondue de poireaux

Pour 1 personne

- 1 dos de cabillaud 

- 1 cuillère à soupe de fondue de poireaux

- 1/2 tranche de speck ou jambon

Cuire le riz selon les indications du paquet. 

Cuire le dos de cabillaud.
Mon astuce de cuisson : Bien éponger le dos de cabillaud pour enlever l'humidité. Enrober de beurre de cacao Mycryo. Et cuire dans une poêle bien chaude. 

Couper en petites lamelles le speck et le faire griller. 

Le Mycryo® se présente sous forme de poudre 100% pur beurre de cacao. Cette matière grasse noble 100% végétale.

Le Mycryo® se présente sous forme de poudre 100% pur beurre de cacao. Cette matière grasse noble 100% végétale.

Le dressage : 

Au fond de l'assiette, mettre le riz puis la cuillère de fondue de poireaux. Deposer le dos de cabillaud dessus. Ajouter les lamelles de speck pour le croustillant et la couleur. 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Michelle 02/10/2018 17:50

Belle recette testée et approuvée, je publie votre recette sur mon blog demain 3 octobre avec un lien vers votre article. bon mardi

Nath' Chocolat 02/10/2018 21:10

Merci beaucoup. Cela fait toujours plaisir qu'une recette plaise. Nathalie

Guinet 13/12/2017 13:43

humm ça j'adore je ferai votre recette merci

Nath' Chocolat 13/12/2017 15:44

Merci c'est très gentil votre message. C'est une recette assez simple et tellement gouteuse. bonne journée