Boeuf au vin blanc

Publié le par Nath' Chocolat

Boeuf au vin blanc

Pour 4 personnes
-
 800 g à 1 kg de  boeuf
- 150 g Champignons de paris
- 50 cl Vin blanc
- 1 oignon
- 2 carottes
- 30 g de farine
1 branche de thym  
- Huile

Peler et couper les carottes en 2.
Emincer l'oignon et les champignons.
Eplucher les pommes de terre.
Dans une grande cocotte à fond épais, déposer l'huile.
Faire dorer de tous les côtés le boeuf.
Enrober les morceaux dorés de farine. 
Arroser de vin blanc et compléter d'eau pour couvrir.
Ajouter les champignons émincés.
Faire cuire 45 mn.
Au bout de 45 mn, ajouter les carottes, puis 15 mn après les pommes de terre.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes et la viande soient moelleux.

 

Publié dans Plat, Boeuf

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mamie caillou 18/03/2020 09:37

vin blanc ou vin rouge, ces plats mijotés on adore ça !

Nath' Chocolat 20/03/2020 13:18

C’est vrai que j aime beaucoup les plats mijotés...