Carré de porc et ses pommes de terre

Publié le par Nath' Chocolat

Carré de porc et ses pommes de terre
Carré de porc et ses pommes de terre

Comme nous sommes 2, j'ai pris un petit carré de porc. J'ai utilisé mon four combi/vapeur mais on peut aussi le réaliser au four.

- 1 carré de porc
- Pommes de terre
- Thym
- Huile d'olive

Dans une cocotte en fonte, faire une belle coloration au roti.
Mélanger les cubes de pommes de terre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. 
Mettre le rôti dans un plat et déposer les pommes de terre tout autour. Ajouter le thym. Enfourner en combi vapeur 200° 30 mn. 

Pour une cuisson au four, déposer une feuille de papier aluminium dessus. C'est pour un rôti bien cuit et moelleux.
 

Carré de porc et ses pommes de terre

Publié dans Plat, Porc, Pommedeterre

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mamie caillou 15/11/2020 08:32

j'adore cuisiné le rôti de porc ainsi en rajoutant quelques gousses d'ail au milieu des pommes de terre