Filet de bar et son écrasé de pommes de terre à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Filet de bar et son écrasé de pommes de terre à la truffe

Pour 4 personnes

- 800 g de pommes de terre
- 4 filets de bar de 150 à 200 g
- 1 truffe
- 20 cl de lait

Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre. 
Faire cuire à la vapeur (100°) 45 mn les pommes de terre. 
Dans la cuve du robot avec la feuille, ajouter les morceaux de pommes de terre, le lait chaud ainsi que la truffe râpée.

Faire cuire le bar côté peau.

Servir l'écrasé de pommes de terre à la truffe et déposer le filet de bar.

 

Publié dans Plat, Truffe

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Shana 10/03/2020 18:39

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

Nath' Chocolat 13/03/2020 12:21

Bonjour, merci beaucoup pour ce gentil message. Je vais vite regarder votre univers... belle journée pleine de gourmandise

mamie caillou 06/03/2020 10:17

simple et bon, que demander de plus !