Pain de campagne

Publié le par Nath' Chocolat

Pain de campagne

Un bon pain de campagne maison, c'est rapide et quelle bonne odeur dans la cuisine..

- 10 g de levure sèche
- 300 ml d'eau
- 500 g de farine de campagne
- Sel (selon votre goût ou régime)

Mélanger la levure avec l'eau tiède. 
Mettre la farine dans la cuve du robot, ajouter le mélange levure/eau et le sel. 
Pétrir 5mn. 

Faire lever 1h30
Mettre dans une cocotte en fonte et enfourner 50 mn à 240°
Pour éviter de coller, mettre un papier sulfurisé ou un moule souple

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Au robot Cook processor
Mettre dans la cuve la levure sèche avec l'eau.
40° - 2mn/Vit2
Ajouter la farine de campagne et le sel (selon votre gout) -
Petrissage 5 mn
Levée : 1h30
Déposer dans votre cocotte en fonte. 
Enfourner 50 mn à 240°

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yasmine 24/05/2019 06:15

Votre pain me donne faim ;-) à essayer très bientôt bonne journée

Une Petite Faim 18/03/2019 14:49

coucou, il est sacrément beau ton pain de campagne, je vois bien une petite rillettes fait maison, dessus :D bisous

Nath' Chocolat 18/03/2019 16:41

Oui bonne idée, nous on a mangé un bon fromage avec... sympa aussi.