pommedeterre

- 200 g de roti de porc (reste) - 120 g de viande haché - 3 échalotes - 100 g de gruyère - 750 g de pommes de terre à purée - 300 g de lait - 30 g de beurre Mixer la viande de porc. Faire revenir les échalotes, ajouter la viande haché puis la viande de...

Une purée qui accompagnera parfaitement vos viandes. - 500 g de pommes de terre - 250 g de courgette - Sel & poivre - 20 cl de lait - 1 noix de beurre Eplucher et couper en petits dés les pommes de terre. Cuire 10 minutes à la vapeur. Eplucher la courgette,...

Pour 2 personnes - 2 filets de sabre - 1 brin de thym - 70 g de chorizo - 25 cl de crème - 300 g de poivrons (vert, jaune et rouge) - 100 g de pommes de terre Saler et poivrer les filets de sabre, mettre un peu de thym et rouler. Attacher avec un peu...

- 2 petites patates douces - 3 grosses pommes de terre - 1 oignon - 4 c.à.s d’huile d’olive - Herbes du jardin (thym, romarin, sariette..) - Sel & poivre Eplucher et couper les pommes de terre et patates douces en fines lamelles. Ciseler l'oignon. Au...

Pour 4 personnes - 1 rouelle de porc - 2 oignons - 12 pommes de terre - 1 bière Ciseler les oignons et faire revenir 10 mn. Ajouter la rouelle. Faire dorer des 2 côtés. Ajouter la bière. Compléter avec un peu d'eau pour recouvrir. Mettre le couvercle...

- 300 g de girolles - 1 echalote - 1 gousse d'ail - Persil - Beurre Laver les girolles sous un filet d'eau et bien égoutter. Faire fonde le beurre dans une poêle bien chaude, ajouter l'échalote et l'ail puis mettre les girolles et faire cuire 15 minutes....

Pour 2 personnes - 6 pommes de terre - 10 cl de crème - Cèpes - Ail et persil -Sel et poivre - Huile d'olive Couper les pommes de terre en petits cubes, déposer dans un plat, mettre la crème et 45 mn à la vapeur. Passer les pommes de terre au moulin à...

- 8 pommes de terre - 1 patate douce - 2 oignons - 50 ml de crème liquide - 140 g de gruyère - Sel & poivre Eplucher et découper en lamelles très fines tous les ingrédients (au robot c'est facile).. Déposer le tout dans la fabuleuse, arroser de crème...

Pour 6 personnes - 1,3 kg de sauté de porc - 2 échalotes - 80 g d'alumettes de lardons - 20 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 marmitte de bouillon de boeuf - 8 champignons de paris - 12 pommes de terre - Eau - Sel & poivre...

Une recette de saison, la potée. Recette pour 4 personnes : - 1 kg de palette de porc - 800 g de jarret - 4 saucisses de Montbéliard - 6 carottes - 2 poireaux - 8 pommes de terre - Bouquet garni - 1 oignon Remplir une cocotte d'eau, ajouter un bouquet...