Veau aux aubergines

Publié le par Nath' Chocolat

Veau aux aubergines

Pour 4 personnes

- 800 g à 1kg de veau
- 2 aubergines
- 8 tomates
- 8 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de vin blanc
- quelques feuilles de basilic

Faire revenir l'oignon et l'ail émincés. Ajouter les morceaux de veau.

Faire colorer et déglacer avec le vin blanc.

Ajouter les aubergines coupées en petits cubes. 

Ajouter les tomates coupées en petites cubes. Assaisonner.

Faire cuire 30 mn. Ajouter les pommes de terre coupées en 2 et poursuivre la cuisson 20 à 30 mn.

Une fois la cuisson terminée, ciseler des feuilles de basilic.

Veau aux aubergines

Publié dans Plat

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Chris 15/10/2017 15:26

Ca me plait bien