entree

Pour 8 bricks - 1 paquet de feuille de brick - 1 chèvre frais - 1 courgette - 80 g d'allumettes de jambon - 1 oignon - persil - sel et poivre - graines de pavot Raper les courgettes et ciseler l'oignon. Faire cuire avec un peu d'huile d'olive 5 mn et...

Pour 8 tartelettes - 1 pâte brisée ou une pâte légère http://www.nath-chocolat.com/2015/05/pate-brisee-legere-et-sans-beurre.html - 400 g de blancs de poireaux (On utilisera le vert pour la soupe) - 10 cl de crème de soja - 50 g de margarine ou beurre...

- 4courgettes (~800 g) - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 1 sachet de levure chimique - sel & poivre (pas trop de sel avec le jambon) - 1 branche de thym - 1 gousse d'ail - 1/2 bûche de chèvre - 3 tranches de jambon de parme Fouetter les oeufs,...

Cette entrée à été réalisé par ma nièce Salomé qui à 10 ans. Nous l'avons mangé lors de notre apéro. Elle à utilisé le moule tablette. - 8 tranches de pain de mie - 50 g de gruyère - 1 boule de mozzarella - 2 tranches de jambon - 20 cl de crème - 2 oeufs...

La tourte aux chanterelles se déguste en entrée ou en plat principale avec une bonne salade. Recette : * 600 g de noix de veau * 2 pâtes feuilletées * 100 g de lard * 2 pots de chanterelles ou des fraiches en pleine saison * 3 échalotes * 2 œufs * 20...

Pour 24 verrines - 1 kg de betteraves cuites - 40 cl de crème fleurette - 1 bouillon marmite - ciboulette - huile & vinaigre - sel & poivre J'avais 4 grosses betteraves. J en ai conservé 1/2. Mixer les betteraves avec le bouillon et assaisonner. Déposer...

Lors de notre séjour à Sanary j'ai craqué pour ces petits poissons qui me faisaient de l'œil. - 1 kg de poissons de roche - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 4 tomates du jardin - 1 petit poireau ou un 1/2 - 1 bâton de fenouil sauvage - 5 pistils de safran...

Le Verdon rencontre le Berry dans cette recette. - 1 pâte brisée - 1,5 figue par tartelette - 1 rondelle de bûche de Ste Maure De Tourraine - Miel du Verdon - thym Etaler la pâte dans votre moule. Mettre une rondelle de chèvre au fond. Decouper les figues...

3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 3 grosses cuillères d'huile 15 cl de lait 100 g de gruyère râpé 20 g de féta 220 g de blancs de poulets 15 g d'estragon frais 1 oignon rouge Sel et poivre Couper l'oignon et le faire revenir dans l'huile pendant...

- 1 kg de sanglier - 60 g de pain de mie paré - 400 g de lard ou sauté de porc. - 40cl de vin rouge - 300 g de fines bardes de lard - 1 gros oignon rouge ciselé - 2 gousses d'ail hachées - 60 g de pistaches - 1 oeuf Assaisonnement : - 20 g de sel - 3...