plat

Pour 2 personnes On peut réaliser ce gratin sans truffe. - 150 g de coquillettes - 150 g de jambon blanc - 10 cl de crème - 70 g de gruyère râpé - 15 g de truffe - sel & poivre du moulin Faire cuire les coquillettes selon les indications du paquet. Egoutter...

J'ai réalisé cette tarte dans un moule rectangulaire - 3/4 personnes - pâte brisée - 2 poireaux - 1/4 de chorizo - 1 faisselle de fromage chèvre - 1 oeuf Nettoyer et couper en rondelles les poireaux. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Couvrir...

Nous sommes en plein saison des endives, alors on fait une jolie tatin de saison. - 1 pâte feuilletée prête à dérouler - 6 endives - 2 cuillères à soupe de miel - 30 g de beurre - Sel et poivre du moulin Couper les endives en deux dans le sens de la longueur....

Pour 4 personnes - 400 g de crozets - 1 oignon - 1 l de bouillon de volaille - 1 belle truffe noire de 30 à 50 g - 200 g de jambon blanc - 50 g de parmesan ou mascarpone - Sel & poivre Le matin, mettre la truffe dans un saladier avec les crozets. Les...

Une recette très complète et gourmande. On peut très bien le faire avec des morilles. Pour 4 personnes - 1 truffe de 20/30 g - 800 g à 1 kg de gnocchis - 20 pousses d’épinard - 4 tranches de jambon cru - 30 g de parmesan - 20 cl de crème fraîche liquide...

Salade d'endives, endives au jambon, endives braisée.... Voici une autre façon de manger l'endive. En quiche pour un soir avec une tranche de jambon. C'est un repas bien complet. - 1 pâte feuilletée rectangulaire - 5 endives - 2 échalotes - 20 cl de crème...

Pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 2 oeufs - 150 g de panko (en épicerie asiatique) ou chapelure - Sel & poivre du moulin - Huile Couper en morceaux les blancs de poulet. Fouetter en omelette les 2 oeufs dans un saladier. Dans un autre saladier...

Pour 3/4 personnes - 1 choux (les grandes feuilles) - 1 oeuf - 120 ml de sauce tomate - 10 cl de vin blanc - 150 g de veau - 200 g de chair à saucisse - 2 tranches de lard - 1 tranche de pain de mie sans croûte - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil...

Pour 2 personnes - 12 minis poivrons (rouge, orange et jaune) - 160 g de chair à saucisse - 1/2 bouquet de persil - 2 gousses d'ail - 2 tranches de pain de mie + lait - Fond de veau Préparer la farce : chair, persil haché, ail et pain de mie trempé dans...

Il vous reste quelques pommes de terre à l'eau. Un peu de charcuterie et du fromage et on commence à rentrer dans l'automne... - 4/6 pommes de terre à l'eau - 8 tranches de coppa - 200 g de tomme de chèvre Eplucher et couper en rondelle les pommes de...