plat

Pour 4 personnes : - 12 noix de Saint-Jacques nettoyées - 4 ou 8 coquilles creuses nettoyées - 4 fines tranches de pain de campagne - 1 demi-gousse d’ail - 1 bouquet de ciboulette - 10 noix de Grenoble - 100 g de beurre pommade - 1 trait de vinaigre de...

Pour 10 poivrons du jardin (jaunes et verts) - 10 poivrons - 500 g de chair à farcir - 2 tranches de pain de mie sans croûte - lait - basilic, ail... - bouillon de veau - goût plus corsé que légumes.. La farce : Mélanger la chair, le pain de mis trempé...

Pour un bon risotto, utiliser un riz spécial risotto type Arborio, Vianole ou Carnaroli. Le plus répandu chez nous est le riz Arborio. Pour 2 personnes - 2 courgettes jaunes - 120 g de riz arborio - 1 litre de bouillon légumes - 1 verre de vin blanc -...

J'ai utilisé les poivrons jaunes du jardin. La peau est très fine donc je ne l'ai pas enlevée. - Poivrons jaunes - Huile d'olive - Sel & poivre Couper en lamelles les poivrons. Les faire revenir quelques minutes. Recouvrir d'huile et cuire à feu doux...

- 4 saucisses - 2/3 aubergines - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 grosses tomates ou 1/2 boîte Couper les saucisses en morceaux. Mettre de l’huile d’olive dans la poêle, ajouter les saucisses dans la poêle. Remuer de temps en temps pour obtenir une belle...

- 1 pâte feuilletée - 3 tranches de lard - 6 champignons - 1 oignon rouge - 2 oeufs - 30 cl de crème - 70 g de gruyère Couper le lard en morceaux et le faire griller dans une poêle avec les oignons et champignons coupés en lamelles. Dérouler la pâte feuilletée....

Pour 8 tomates - 8 tomates - 300 g de lard - 200 g de champignons - 1 fromage frais de chèvre - 180 g de riz - 2 tomates Couper les tranches de lard en petit lardons, faire rissoler. Ajouter les champignons coupés en petit cube. Une fois que tout est...

Pour 2 millefeuilles - 1 grosse aubergine blanche - 1 tranche de jambon - 1 boule de mozzarella - Sauce tomate - basilic haché Couper en tranche épaisse les aubergines. J'ai fait 8 tranches. Badigeonner d'huile d'olive et les faire cuire à la plancha....

J'ai utilisé mon Air fryer pour cette recette, mais cela fonctionne parfaitement au four. L'air fryer est une friteuse sans huile, cuisson très rapide, économique et quasiment sans huile. Pour 8 samoussas - 1 aubergine - 1 gousse d'ail - 30 g de chèvre...

- 8 tranches de pain de mie - poêlée de courgettes - 1 oeuf - 1 grosse tomate jaune pour moi - 40 g de féta - 20 cl de crème - 20 g de gruyère - un peu de lait - Basilic Battre l'oeuf avec la crème. Dans le fond du moule, déposer le gruyère. Mettre 4...