750 grammes
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plat

Roulés de galette au blé noir et jambon

Publié le par Nath' Chocolat

Roulés de galette au blé noir et jambon

En vacances.... Des retrouvailles alors un apéro s'impose sur le balcon avec le soleil et une belle vue mer. Les galettes sont faites par un artisan, c'est quand même les vacances !!! - 2 galettes de sarrasin - 100 g de fromage frais Madame Loïk - 4 tranches...

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Quiche aux poireaux et chorizo

Publié le par Nath' Chocolat

Quiche aux poireaux et chorizo

- 1 pâte feuilletée - 3 poireaux - oignons confits - 10 tranches de chorizo - 2 oeufs - 250 g de Madame Loik - 30 g de gruyère Lavez les poireaux et couper en tronçons. Dans une sauteuse, faire revenir sur feu moyen les poireaux en mélangeant régulièrement....

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Pesto de radis

Publié le par Nath' Chocolat

Pesto de radis

Voici une recette anti-gaspillage. - 140 g de fanes de radis non traitées - 40 g d'amandes - 1 gousse d'ail (facultatif) - 40 g de parmesan râpé - 8 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel & poivre C'est tout simple il faut mixer le tout jusqu'à une belle...

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Poêlée de pommes de terre, asperges et oignons

Publié le par Nath' Chocolat

Poêlée de pommes de terre, asperges et oignons

Pour 4 personnes - 600 g de pommes de terre - 500 g d'asperges vertes - 2 oignons rouges - Huile d'olive Laver les pommes de terre et les couper en deux. Nettoyer les asperges. Couper en tronçons et garder les pointes. Ciseler les oignons. Faire chauffer...

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Pâtes aux asperges et parmesan

Publié le par Nath' Chocolat

Pâtes aux asperges et parmesan

- 200 g de pâtes - 250 g d'asperges vertes - 50 g de parmesan - Copeau de parmesan - Huile d'olive - Sel & poivre - 2 jaunes d'oeufs Couper les pointes des asperges et les faire cuire à la vapeur 10 mn. Détailler en tronçons de 1 cm le reste de l'asperge...

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Poulet au curry et lait de coco

Publié le par Nath' Chocolat

Poulet au curry et lait de coco

Pour 2 personnes - 2 escalopes de poulet - 1 oignon nouveau - 1 cuillère à café de pâte de curry - 20 cl de lait de coco Couper l'oignon en rondelles et garder une partie de la tige. Couper en cube le poulet. Faire revenir l'oignon et le poulet. Au bout...

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Daube de sanglier

Publié le par Nath' Chocolat

Daube de sanglier

Pour 8 personnes - 1,5 kg d'épaule de sanglier - 1 oignon - 50 g de gelée de groseille - Farine - Huile d'olive - Sel & poivre du moulin - Maïzena (si besoin) Marinade à faire l'avant veille - 2 carottes - 1 oignon piqué de 3 clous de girofle - 2 gousses...

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Filet d'églefin aux figues

Publié le par Nath' Chocolat

Filet d'églefin aux figues

Une recette terre et mer très gourmande... - 1 kg de pomme de terre - 1 branche de romarin - 8 tranches fines de poitrine fumée - 400 g de filet d'eglefin (8 filets ou 4 coupés en 2) - 10 figues sèches Déposer les filets de poisson sur une plaque à pâtisserie...

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Endives farcies

Publié le par Nath' Chocolat

Endives farcies

Une inspiration de la recette de Jackie Cuisine - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 400 g de viande porc/veau - 4 belles endives - 1 oeuf - 4 tranches de lard fumé coupé en dés - Bouillon légumes - Parmesan Faire revenir l'échalote et l'ail. Ajouter la chair....

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Velouté patate douce, carottes et lait de coco

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté patate douce, carottes et lait de coco

- 500 g de carottes - 250 g de patate douce - 1 oignon - 150 ml de lait de coco - 400 ml de bouillon de légumes - 1 cuillère à café de curry en poudre - 1 petit morceau de gingembre Eplucher les carottes, les patates douces et l’oignon. Couper en cubes...

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