J'ai réalisé ce soufflé lors d'un cours de cuisine avec Jean SULPICE, chef 2✳ à Val Thorens. Je l'ai refait très facilement à la maison. Recette pour 4 soufflés : Appareil à soufflé * 90 g de chocolat * 30cl de lait * 2 jaunes d'oeufs * 3 blancs d'oeufs...

Une recette Japonnaise, des brochettes de poulet laqué avec de la sauce soja et miel. Recette pour 1 personne : * 1 blanc de poulet * 2 cuillères à soupe de soja * 1 cuillère à café de miel * 4 pics à brochette Découper le poulet en cubes. Assaisonner...

Aprés avoir fait mon saumon Gravlax, une petite salade s'imposait... Recette pour 2 personnes : * Salade * Saumon Gravlax (Cf ma recette) * 1 avocat * 1 citron Déposer votre salade au fond de l'assiette . Intercaler une tranche de saumon et une tranche...

Cette spécialité d'origine scandinave se compose de saumon frais mariné au sel, au sucre et à l'aneth. La préparation est simplissime, le poisson repose 24 h au réfrigérateur pour "cuire" dans son sel.

Une salade fraiche et festive. Recette pour 4 personnes : * Mâche * 4 tranches de saumon * 16 crevettes * 2 oranges * 1 citron Mariner 1 h les crevettes dans de l'huile d'olive et citron. Zester une orange. Peler les 2 oranges à vif au dessus d'un bol...

Une petite madeleine pour le goûter ?? Recette : * 3 œufs * 250 g de farine * 200 g de sucre * 125 g de beurre * 50 ml de lait * 1 sachet de levure chimique * 1 sachet de sucre vanillé Mélanger le lait, le sucre, les œufs, la farine, la levure et le sucre...

A la maison, je suis la seule à manger asiatique. Alors je me fais plaisir le midi quand je suis toute seule. Recette pour 1 personne : * 120 de boeuf * 1 citron vert * 1/2 oignon rouge * 1 tige de citronnelle * 1 morceau de gingembre (~Tronçon 1cm) *...

Une façon différente de manger la betterave. Recette pour 6 verrines : * 3 betteraves rouges moyennes * 1 petite échalote * 2 cuillères à soupe de créme fraîche épaisse * 1/2 cuillère à soupe de moutarde Pour la crème fouettée à la betterave : * 1 betterave...

On peut tout utiliser dans une botte de radis. Cette recette est colorée et fraîche. Recette : Bien évidement il faut une botte de radis non traitée. Faire un pesto de fane de radis : fane, parmesan, huile d olive et pignons (on peut remplacer par des...

Quelle fierté de faire son pain soit même. La bonne odeur dans votre maison. Recette : * 500g de farine T65 ou T55 * 1 sachet de levure boulangère deshydratée ou 20g de levure fraîche * 10 g de sel * 300 ml d'eau tiède Dans le bol de votre robot équipé...