Nath' Chocolat

J'ai fait des petits choux avec les petites feuilles plus tendre Pour 8 petits choux - 8 feuilles de choux - 300 g de chair à farcir (porc, veau) - 1 tranche de pain de mie - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de persil - bouillon de légumes Comme j'ai...

Un bon pain de campagne maison, c'est rapide et quelle bonne odeur dans la cuisine.. - 10 g de levure sèche - 300 ml d'eau - 500 g de farine de campagne - Sel (selon votre goût ou régime) Mélanger la levure avec l'eau tiède. Mettre la farine dans la cuve...

Pour 6 personnes - Le zeste d'une orange - 1/2 litre de lait - 70 g de sucre en poudre - 3 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - caramel maison Réaliser le caramel en mettant 40 g de sucre dans une casserole et chauffer doucement. Zester l'orange et peler...

Pour 6 personnes - 1 kg de boeuf - 2 oignons - 200 g de lardons - 1 bouteille de cidre - 2 cuillères à café de farine - 4 carottes Faire revenir les oignons avec les lardons. Réserver. Faire revenir les morceaux de viande. Ajouter de la farine, bien enrober....

Pour 6 ramequins - 45 g de farine - 4 oeufs - 400 ml de lait - 50 g de beurre - 80 g de gruyère - Sel & poivre Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs et réserver. Faire fonde le beurre, ajouter la farine et remuer 1 mn. A coloration de la farine,...

Une recette simple et fraiche. Pour 4 verrines - 4 petites pommes - 2 kiwis jaunes - 2/3 meringues (Recette ICI) - 1 cuillère à café de miel - 1 cuillère à soupe de citron Eplucher les pommes, les couper en cubes. Les mettre au fur et à mesure dans un...

Une salade de saison. Pour 2 personnes - 2 endives - 60 g de roquefort - 1 talon de jambon - noix Couper les endives en fines lamelles, ajouter le roquefort en dés. Couper le talon de jambon en cubes. Ajouter les noix. J'ai utiliser de l'huile de noix...

Une recette simple de saison et pleine de fraîcheur. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de veau de 130 g - 1 poivron rouge - 10 g de gingembre frais - 2 échalotes - 1 orange - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel & poivre Couper les escalopes...

Merci à la Maison Duculty pour cette belle découverte du saucisson à cuire pistaché. Vous pouvez commander directement sur leur site une saucibox (saucisson, saucisson à cuire, ...) Le saucisson à cuire est une spécialité incontournable de la gastronomie...

Un gâteau pour 10/12 personnes Pour le biscuit - 3 blancs d'œuf - 50 g de sucre semoule - 10 g de sucre roux - 70 g de poudre d'amande - 70 g de sucre glace - 10 g de farine Pour le bavarois framboise - 400 g de purée de framboise - 150 g de sucre en...