750 grammes
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Choux farcis

Publié le par Nath' Chocolat

Choux farcis

Un chou farci plein de légumes... - 500 g de chair à saucisse - 1 chou vert - 400 g d’épinards - 1/2 botte de persil - 500 g de chair à saucisse - 50 g de chapelure - 1 oeuf - 1 oignon - 1 échalote - 1 gousse d'ail - bouillon de légumes Enlever la cote...

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Dôme framboise

Publié le par Nath' Chocolat

Dôme framboise

Pour 8 dômes Le gélifié : -15 cl de coulis de framboise - 2 feuilles de gélatine (2g) Le Financier : - 2 blancs d’œufs - 75 g de poudre d’amande - 60 g de sucre glace - 20 g de farine - 65 g de beurre fondu - 2 cuillère à soupe de coulis de framboise...

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Omelette oignons, poivrons et chorizo

Publié le par Nath' Chocolat

Omelette oignons, poivrons et chorizo

Une recette simple mais qui change de l'omelette au pommes de terre, gruyère... Il me restait dans le congélateur des oignons du jardin que j'avais fait caraméliser avant de les congeler. Pour 2 personnes - 10 rondelles de chorizo - 1/2 poivrons rouge...

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Gratin de courge et chèvre frais

Publié le par Nath' Chocolat

Gratin de courge et chèvre frais

Pour 2 personnes - 600 g de courge - 100 g de chèvre frais - Muscade, sel & poivre - quelques lamelles de chèvre frais Pour cette recette j'ai choisi un chèvre frais un peu compact que j'ai acheté lors de mon séjour dans le Berry. Il sera parfait pour...

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Cake au potiron et aux lardons

Publié le par Nath' Chocolat

Cake au potiron et aux lardons

Les légumes de saison, c'est pas cher et le savoir-faire et les astuces non plus... Voici une recette douillette à prix malin. - 300 g de potiron - 3 oeufs - 150 g de farine - 100 g de beurre - 80 g de fromage - 80 g de lardons - 2 cuillères à café d'huile...

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St Jacques, gambas, pétoncles et son riz noir

Publié le par Nath' Chocolat

St Jacques, gambas, pétoncles et son riz noir

Pour 6 personnes - 350 g de riz Venere- 12 noix de st jacques - 30 pétoncles - 12 gambas - 2 oranges - 2 pomelos - 2 cuillères à soupe de sucre de canne - Sel & poivre Faire cuire le riz Venere comme indiqué sur le paquet. Le riz Venere est un riz noir....

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St Jacques, gambas et asperges vertes

Publié le par Nath' Chocolat

St Jacques, gambas et asperges vertes

Pour 6 personnes - 12 st Jacques- 18 gambas- 18 asperges vertes- beurre- Sauce beurre blanc ou crustacés maison ou pas :-) Faire cuire les asperges dans votre cuit vapeur. Décortiquer et nettoyer les gambas. Dans une poele bien chaude, faire cuire les...

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Etoiles du Berry

Publié le par Nath' Chocolat

Etoiles du Berry

Lors de mon week end dans le Berry, j'ai rapporté pas mal de fromage.. Alors une recette avec la chèvre Berrichonne s'impose :-) - 1 pâte feuilletée - 1/2 chèvre frais (ou du petit Billy..) - Sel et poivre - 1 jaune d'oeuf - Sésame, pavot... Etaler la...

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Gâteau au jus d'orange

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau au jus d'orange

Un gâteau très moelleux pour toute occasion. - 4 oeufs - 200 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 ml d'huile - 2 ou 3 oranges (20 cl) + zestes - 250 g de farine - 1 sachet de levure Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans la cuve du robot ou...

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