750 grammes
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Samoussa aubergine, jambon et mozzarella

Publié le par Nath' Chocolat

Samoussa aubergine, jambon et mozzarella

J'ai réalisé cette recette dans mon Air Fryer (friteuse sans huile), rapide en cuisson. On pourra le faire au four en adaptant le temps. - 8 feuilles de brick - 1 aubergine - 1 pomme de terre cuite à l'eau - 1 tranche de jambon - 1 boule de mozzarella...

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Tarte pâtissière à l'abricot

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte pâtissière à l'abricot

C'est la pleine saison des abricots... Pâte sablée 1 tarte de 28 cm - 250 g de farine T55 - 125 g de beurre mou - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 pincée de sel - 12 gros abricots Crème pâtissière au robot : ICI Préparer la crème pâtissière et la faire refroidir....

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Croquettes de courgette et mozza (Air Fryer)

Publié le par Nath' Chocolat

Croquettes de courgette et mozza (Air Fryer)

Pour une douzaine de croquettes - 1 belle courgette du jardin - 60 g de farine - 80 g de gruyère râpé - 2 oeufs - 6 brins de ciboulette - 6 billes de mozza - Panko - Sel & poivre - Huile d'olive en spray Râper les courgettes et égoutter 1 h minimum. Ajouter...

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Panacotta au coulis d'abricot

Publié le par Nath' Chocolat

Panacotta au coulis d'abricot

Voici un dessert Italien à base de crème. Le coulis d'abricot maison complètera la douceur de la panacotta. Recette pour 4/6 personnes - 5 g de gélatine - 50 cl de crème liquide entière - 70 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille - Coulis d'abricot...

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Aubergine blanche à la plancha

Publié le par Nath' Chocolat

Aubergine blanche à la plancha

Une recette que l'on peut préparer à l'avance pour accompagner les grillades. Pour 3/4 personnes - 4 aubergines blanches - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de basilic - Sel & poivre - huile d'olive Dans un mixer : mettre l'ail, le basilic, l'huile d'olive,...

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Tarte à la tomate et féta

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte à la tomate et féta

Avant cuisson - une pâte brisée - 2 cuillères de moutarde - Tomates rouges et jaunes - 1 féta - Herbes de Provence Dérouler la pâte brisée. Etaler la moutarde au fond de la pâte. Couper les tomates et les déposer sur la moutarde. Parsemer d'herbes de...

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Chou chantilly et fraises

Publié le par Nath' Chocolat

Chou chantilly et fraises

La pâte à choux Recette pour 10 choux - 250 g d'eau - 100 g de beurre - 5 g de sel - 200 g de farine T55 - 250 g d'oeufs Faire bouillir l'eau, le sel et le beurre. Hors du feu ajouter la farine. Mélanger énergiquement et remettre sur le feu pour la déssécher....

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Millefeuille d'aubergines

Publié le par Nath' Chocolat

Millefeuille d'aubergines

Pour 4 millefeuilles - 2 aubergines - 2 tranches de jambon - 1 boule de mozzarella - 10 feuilles de basilic - 3 tomates - 2 gousses d'ail frais (bien aillé) Couper à la mandoline les aubergines. Les saler et mettre dans un égouttoir 30 mn (mini). Les...

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Tartine de courgettes, chèvre et grison

Publié le par Nath' Chocolat

Tartine de courgettes, chèvre et grison

Avant cuisson Pour 2 personnes - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 2 tartines de pain de campagne - 6 tranches de grison - 8 morceaux de fromage de chèvre - origan - Parmesan pour la déco Eplucher et couper en petits dés les courgettes. Les faire cuire...

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Roulés de galette au blé noir et jambon

Publié le par Nath' Chocolat

Roulés de galette au blé noir et jambon

En vacances.... Des retrouvailles alors un apéro s'impose sur le balcon avec le soleil et une belle vue mer. Les galettes sont faites par un artisan, c'est quand même les vacances !!! - 2 galettes de sarrasin - 100 g de fromage frais Madame Loïk - 4 tranches...

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