750 grammes
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Blanquette de veau

Publié le par Nath' Chocolat

Blanquette de veau

La blanquette de veau est une recette traditionnelle de la cuisine Française, à base de viande de veau. Un plat bien réconfortant avec ces températures. - 1 kg de veau - 300 g de champignons de paris - 4 carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cuillère...

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Biscuit de Noël à la vanille

Publié le par Nath' Chocolat

Biscuit de Noël à la vanille

De beaux biscuits que l'on peut personnaliser avec des emportes pièces. - 1 oeuf - 100g de sucre - 100g de beurre - 250g de farine - 1/2 gousse de vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 pincée de sel Dans la cuve du robot, mélanger l'oeuf,...

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Linguines aux calamars

Publié le par Nath' Chocolat

Linguines aux calamars

Pour 2 personnes - 200 g de linguines - 300 g de calamars - 2 gousses d'ail - 5 branches de persil - Huile d'olive - Sel & poivre Cuire les linguines selon les indications du paquet. 5 mn avant la fin de cuisson, faire chauffer une poêle, faire cuire...

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Risotto aux cèpes et son filet de truite

Publié le par Nath' Chocolat

Risotto aux cèpes et son filet de truite

Pour 4 personnes - 350 g de riz arborio - Cèpes - 30 g de parmesan râpé - Copeaux de parmesan - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 15 cl de vin blanc - Bouillon - Sel & poivre Emincer les échalotes. Préparer un bouillon de légumes. Dans...

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Gratin de crozets aux poireaux et beaufort

Publié le par Nath' Chocolat

Gratin de crozets aux poireaux et beaufort

Pour 2 personnes (repas complet) - 100g de crozets nature - 100 g de crozets sarrasin - 3 blancs de poireaux - 1 petit oignon - 15 cl de crème liquide - 60g de Beaufort râpé Couper les blancs de poireaux en fines rondelles et les faire rissoler avec l'oignon...

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Pain d'épices à l'orange

Publié le par Nath' Chocolat

Pain d'épices à l'orange

Un pain d'épices qui se conserve très bien, même si il n'a pas le temps.... - 250 g de farine - 160 g de lait entier - 150 g de miel - 125 g de sucre roux - 1 œuf - 1 cuil. à café d’anis vert - 1 cuillère a café bombée de bicarbonate de soude - 5 cuillères...

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Anchoiade

Publié le par Nath' Chocolat

Anchoiade

- 2 pots de 60 g d'anchois - 10 cl huile d'olive - 1 cuillère à soupe de câpre - 1 gousse ail - poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur. Mixer une première fois puis ajouter l'huile et mixer (je ne mixe pas trop car je préfère la texture)...

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Panais, carottes et butternut au four

Publié le par Nath' Chocolat

Panais, carottes et butternut au four

Une recette facile à réaliser avec les légumes de saison. - 1/2 butternut - 2 carottes - 2 petits panais - 2 gousses d'ail - Thym - Huile d'olive Eplucher et couper tous les légumes. Presser la gousse d'ail, mélanger avec l'huile et le thym. Enrober tous...

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Velouté de topinambours

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté de topinambours

- 10 topinambours - 1 oignon - 1 bouillon style Marmitte de légumes - Pain de campagne Eplucher les topinambours et les couper. Emincer l'oignon. Faire revenir l'oignon avec les topinambours, ajouter le bouillon. Mouiller à hauteur. Cuire 30 mn et mixer....

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Quiche aux endives et roquefort

Publié le par Nath' Chocolat

Quiche aux endives et roquefort

Voici une autre façon de manger l'endive. Pour un moule rectangulaire. - Pâte brisée - 3 endives - 1 cuillère à café de miel - 50 g de roquefort - 60 g de gruyère - 2 oeufs - 25 cl de crème - Sel et poivre Nettoyer les endives et enlever le cône central...

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