750 grammes
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Conchiglioni farcis au jambon cru et fromage de chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Conchiglioni farcis au jambon cru et fromage de chèvre

Pour 4 personnes - 4 tranches de jambon cru - 300 g de conchiglioni - 150 g de chèvre frais - 4 cl de crème liquide - Basilic - 12 noix - 300 g de coulis de tomate basilic maison - 70 g de gruyère Couper en lamelles les tranches de jambon cru. Concasser...

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Saumon et riz aux poireaux

Publié le par Nath' Chocolat

Saumon et riz aux poireaux

Pour 2 personnes - 2 pavés de saumon - 160 g de riz rond - 2 blancs de poireaux - 1 échalote - Bouillon de légumes Faire revenir l'échalote, ajouter les blancs de poireaux ciselés. Faire revenir. Ajouter le riz, bien remuer et ajouter le bouillon de légumes...

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Brick endives et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Brick endives et chèvre

Pour 4 bricks - 2 endives - 4 rondelles de chèvre - 20 g de gruyère rapé - 4 feuilles de brick - Huile d'olive Faire cuire les endives à la vapeur. Badigeonner d'huile d'olive les feuilles de brick. Déposer 1/2 endive, 1 rondelle de chèvre et un peu de...

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Mont d'or à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Mont d'or à la truffe

C'est encore la saison des truffes, alors on en profite avec un Mont d'or. - 1 mont d'or - Une truffe Brosser délicatement la truffe pour éliminer les traces de terre. Passer la truffe sous un filet d’eau froide, puis la sécher. Couper le champignon en...

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Galette amande et lemon curd

Publié le par Nath' Chocolat

Galette amande et lemon curd

Aujourd'hui, je vous propose la dernière galette de janvier, au lemon curd. Il me restait une pâte rectangle. Je l'ai coupé en deux pour en faire une petite. La recette est pour une grande galette. Crème d'amandes - 135 g de beurre - 160 g de poudre d...

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Tian d'hiver

Publié le par Nath' Chocolat

Tian d'hiver

Voici un recette du site Carrés Futés - ½ courge butternut - 500 g de pommes de terre - 1 oignon - 4 c.à.s d’huile d’olive - 4 Carrés Futés tomate poivron - 10 cl d’eau - Herbes de Provence - Sel et poivre Eplucher et couper les pommes de terre et butternut...

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Tartiflette

Publié le par Nath' chocolat

Tartiflette

Un plat réconfortant d'hiver... Pour 4 à 6 personnes - 1,5 kg de pommes de terre - 200 g de lardons - 2 gros oignons - 15 cl de crème - 1 reblochon ou fromage à tartiflette Cuire vos pommes de terre à la vapeur. Faire revenir les lardons avec les oignons....

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Roulés aux knackis

Publié le par Nath' Chocolat

Roulés aux knackis

Cela change un peu des feuilletés saucisses. - 1 pâte feuilletée - 4 knackis - 40 g de fromage râpé - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - Sel - Poivre Dans le bol du robot, déposer les knackis coupés en morceaux et le fromage râpé puis...

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Ravioles aux truffes

Publié le par Nath' Chocolat

Ravioles aux truffes

Pour 12 ravioles - 24 feuilles de ravioles - 80 g de fromage frais (type philadelphia ou st moret) - 120 g de chèvre frais (type p'tit Billy) - 4 g de miel - Une belle truffe - sel & poivre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 jaune d'oeuf - 20 cl...

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Soupe façon Minestrone

Publié le par Nath' Chocolat

Soupe façon Minestrone

Il y a tellement de façon de faire le minestrone, voici celui que j'ai fait. Pour 2 personnes - 2 carottes - 1/2 poireau (le blanc) - 1 courgette - 10 haricots vert - 2 tranches de lard - 10 cl de sauce tomate ail et basilic (maison) - 75 cl de bouillon...

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