Nath' Chocolat

Pour une douzaine de croquettes - 1 belle courgette du jardin - 60 g de farine - 80 g de gruyère râpé - 2 oeufs - 6 brins de ciboulette - 6 billes de mozza - Panko - Sel & poivre - Huile d'olive en spray Râper les courgettes et égoutter 1 h minimum. Ajouter...

Voici un dessert Italien à base de crème. Le coulis d'abricot maison complètera la douceur de la panacotta. Recette pour 4/6 personnes - 5 g de gélatine - 50 cl de crème liquide entière - 70 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille - Coulis d'abricot...

Avant cuisson - une pâte brisée - 2 cuillères de moutarde - Tomates rouges et jaunes - 1 féta - Herbes de Provence Dérouler la pâte brisée. Etaler la moutarde au fond de la pâte. Couper les tomates et les déposer sur la moutarde. Parsemer d'herbes de...

La pâte à choux Recette pour 10 choux - 250 g d'eau - 100 g de beurre - 5 g de sel - 200 g de farine T55 - 250 g d'oeufs Faire bouillir l'eau, le sel et le beurre. Hors du feu ajouter la farine. Mélanger énergiquement et remettre sur le feu pour la déssécher....

Pour 4 millefeuilles - 2 aubergines - 2 tranches de jambon - 1 boule de mozzarella - 10 feuilles de basilic - 3 tomates - 2 gousses d'ail frais (bien aillé) Couper à la mandoline les aubergines. Les saler et mettre dans un égouttoir 30 mn (mini). Les...

Avant cuisson Pour 2 personnes - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 2 tartines de pain de campagne - 6 tranches de grison - 8 morceaux de fromage de chèvre - origan - Parmesan pour la déco Eplucher et couper en petits dés les courgettes. Les faire cuire...

En vacances.... Des retrouvailles alors un apéro s'impose sur le balcon avec le soleil et une belle vue mer. Les galettes sont faites par un artisan, c'est quand même les vacances !!! - 2 galettes de sarrasin - 100 g de fromage frais Madame Loïk - 4 tranches...

- 300 g de fraises - 350 g de rhubarbe pelées - 100 g de farine de blé T65 - 50 g de farine de blé T80 - 150 g de sucre de canne blond - 3 œufs - 50 cl de lait Nettoyer les fraises et les couper en 2. Eplucher les tiges de rhubarbe en tirant les fibres...

- 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 120 g de beurre mou - 120 g de sucre en poudre - 2 œufs - 150 g de pépites de chocolat - 200 ml de lait Fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre. Ajouter ensuite les œufs, l’un après l’autre, en...

Pâte sablée 1 tarte de 28 cm - 250 g de farine T55 - 125 g de beurre mou - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 pincée de sel Pour la crème d'amande : - 1 oeuf entier - 50 g beurre mou - 60 g amandes en poudre - 50 g de sucre - rhubarbe Pour la pâte, mélanger les...