750 grammes
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Risotto aux poireaux, pétoncles et crevettes

Publié le par Nath' Chocolat

Risotto aux poireaux, pétoncles et crevettes

Recette pour 4 personnes - 350 g de riz arborio - 20 crevettes - 200 g de pétoncles - 3 poireaux - 2 échalotes - 1 l de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc - 120 g de parmesan - huile d'olive - sel et poivre Nettoyer les poireaux et les couper...

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Biscuits au sucre perlé

Publié le par Nath' Chocolat

Biscuits au sucre perlé

- 250 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 80 g de poudre d’amandes - 150 g de beurre pommade - 100 g de sucre - 1 œuf - Sucre perlé Mélanger la farine, la levure et la poudre d' amandes. Dans le bol du robot avec la feuille, mettre le...

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Gâteau à l'ananas

Publié le par Nath' Chocolat

Gâteau à l'ananas

Pour cette recette j'ai utilisé le moule tablette de Demarle. Pour 6 personnes - 1 boite d'ananas en rondelles - 100 g de farine - 85 g de sucre - 50 g de beurre mou - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé Pour le caramel - 100 g...

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Poulet au curry et lait de coco

Publié le par Nath' Chocolat

Poulet au curry et lait de coco

Pour 2 personnes - 2 escalopes de poulet - 1 oignon nouveau - 1 cuillère à café de pâte de curry - 20 cl de lait de coco Couper l'oignon en rondelles et garder une partie de la tige. Couper en cube le poulet. Faire revenir l'oignon et le poulet. Au bout...

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Gâteau aux noix

Publié le par Nath' Chocolat

Gâteau aux noix

- 100 g de beurre mou - 120 g de cerneaux de noix - 3 œufs - 125 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 110 g de sucre en poudre Concasser grossièrement les cerneaux de noix. Mélanger tous les ingrédients, à l'exception...

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Fricassée d'asperges

Publié le par Nath' Chocolat

Fricassée d'asperges

Pour 2 personnes - 500 g d’asperges vertes moyennes - 3 tranches de lard fumé (100 g) - 2 oignons nouveaux - 1 cuillère à café d’huile d’olive - 2 œufs frais - Herbes fraîches (ciboulette, tige oignon) - Sel & poivre Faire cuire les œufs 10 mn à la vapeur....

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Daube de sanglier

Publié le par Nath' Chocolat

Daube de sanglier

Pour 8 personnes - 1,5 kg d'épaule de sanglier - 1 oignon - 50 g de gelée de groseille - Farine - Huile d'olive - Sel & poivre du moulin - Maïzena (si besoin) Marinade à faire l'avant veille - 2 carottes - 1 oignon piqué de 3 clous de girofle - 2 gousses...

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Filet d'églefin aux figues

Publié le par Nath' Chocolat

Filet d'églefin aux figues

Une recette terre et mer très gourmande... - 1 kg de pomme de terre - 1 branche de romarin - 8 tranches fines de poitrine fumée - 400 g de filet d'eglefin (8 filets ou 4 coupés en 2) - 10 figues sèches Déposer les filets de poisson sur une plaque à pâtisserie...

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Asperges, vinaigrette au miel et à la noisette

Publié le par Nath' Chocolat

Asperges, vinaigrette au miel et à la noisette

Pour 4 personnes - 3 asperges par personne - 1 poignée de noisettes - 4 cuillères à soupe d’huile de noisette - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à café de moutarde au pain d'épices - 1/2 cuillère à café de miel de lavande - persil...

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Biscuits oeufs de Pâques

Publié le par Nath' Chocolat

Biscuits oeufs de Pâques

Des biscuits personnalisés pour Pâques. - 1 oeuf - 100g de sucre - 100g de beurre - 250g de farine - 1 pincée de sel - 1 gousse de vanille Dans la cuve du robot, mélanger l'oeuf, le sel et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine et la vanille....

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