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dessert

Financier au chocolat

Publié le par Nath' chocolat

Financier au chocolat

- 125 g de poudre d'amandes - 30 g de cacao en poudre - 150 g de sucre glace - 40 g de farine - 125 g de blancs d'œufs - 125 g de beurre fondu Mélanger la poudre d'amandes, le cacao, le sucre glace et la farine. Rajouter les blancs d'œufs crus en 2 fois...

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Macarons ganache pistache et framboises

Publié le par Nath' chocolat

Macarons ganache pistache et framboises

Le macaron http://www.nath-chocolat.com/2015/04/coques-macarons.html La ganache - 200 g de crème liquide - 200 g de chocolat blanc - 30 g de pâte de pistache Faire fondre le chocolat blanc. Faire chauffer la crème et la mettre en 3 fois sur le chocolat...

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Biscuit au "macaron râté"

Publié le par Nath' chocolat

Biscuit au "macaron râté"

Je râte très souvent la première plaque de macarons. C'est comme la 1ère crêpe... Je vous rassure il me reste plus de 100 coques :-) Donc pas de gaspillage, j'ai fait ces petits biscuits. - 180 g de macarons râtés - 30 g de blanc d'œuf - 2 gouttes d'amande...

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Gâteau poires et amande

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau poires et amande

- 3 œufs - 100 g de sucre - 25 g de cassonade - 125 g de beurre - 60 g de farine - 60 g de poudre d’amandes - ½ sachet de levure chimique - 5 poires Battre les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter ensuite le beurre préalablement...

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Gelée de coings

Publié le par Nath' chocolat

Gelée de coings

Pas de perte. Apès la pâte de coings, place à la gelée. Etape 1 c'est par ici : http://www.nath-chocolat.com/2015/11/pate-de-coing.html Mettre le jus + la mousseline de pépins et rajouter l'équivalent du jus en sucre. Cuire comme une une gelée. Empoter....

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Madeleines au citron

Publié le par Nath' chocolat

Madeleines au citron

Pour 20 madeleines - 3 oeufs - 120g de farine - 1⁄2 sachet de levure chimique - 120g de sucre - 120g de beurre - 5 cuillère à soupe de jus de citron Mélanger dans le bol, farine, levure et sucre, incorporer les jaunes d’œufs. Fouetter légèrement les blancs...

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Le millefeuille

Publié le par Nath' chocolat

Le millefeuille

Depuis longtemps, mon frère souhaitait un millefeuille. Alors je me suis lancée. Je me suis simplifiée la vie en utilisant une pâte feuilleté toute faite. Pour 6 à 8 personnes - 2 pâtes feuilletées (3 rectangles de 16 x 24) - crème pâtissière - glaçage...

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Gâteau roulé au chocolat

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau roulé au chocolat

Je patisse, mais j'avais jamais fait de roulé..... Salomé souhaite faire ce gâteau pour les 40 ans de son papa alors aux fourneaux et bon anniversaire mon frère.🎁🎉🎂 - 6 œufs - 150 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de farine - 1...

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Gâteau aux pommes et frangipane

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau aux pommes et frangipane

Merci Valérie pour cette recette. Je l'ai réalisé avec Salomé, une petite chef en herbe. La pâte – 150 g de farine – 100 g de sucre – 100 g de beurre fondu – 1 yaourt nature – 2 oeufs battus en omelette – 1 sachet de levure chimique La frangipane – 60...

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Gâteau invisible pommes & poires

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau invisible pommes & poires

Il porte le nom d’invisible car on ne voit pas la pâte mais seulement les lamelles de fruits. Après une cueillette de pommes et poires dans notre jardin, place à la réalisation du gâteau. Je l'ai réalisé dans le moule tablette mais vous pouvez le faire...

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