750 grammes
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plat

Courgette farcie

Publié le par Nath' Chocolat

Courgette farcie

Les courgettes commencent à donner dans le jardin, alors on va commencer la saison des recettes de courgettes :-) - 3 courgettes - 250 g de farce à légumes (veau/porc/persil/aromates) - 2 gousses d'ail - jus de veau Émincer l'ail et mélanger à la farce....

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Brochette de porc au barbecue

Publié le par Nath' Chocolat

Brochette de porc au barbecue

Le soleil est arrivée, voici une façon de manger le rôti de porc autrement. Pour 2 personnes - 250 g de roti de porc - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à soupe de ketchup - le jus d'un 1/2...

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Ravioles au bleu du Vercors de Sassenage

Publié le par Nath' Chocolat

Ravioles au bleu du Vercors de Sassenage

Les ravioles sont de petites pâtes farcies. Les ravioles des grands goulets sont 100 % artisanales et 100 % Vercors. - 500 g de ravioles des grands goulets au bleu du Vercors de Sassenage - 80 g de fromage Bleu de Sassenage - 100 g de lardons - 1 petit...

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Petites langoustines à la persillade

Publié le par Nath' Chocolat

Petites langoustines à la persillade

La langoustine est sur tous les marchés de la Rochelle et de ses environs et on en trouve de toutes les tailles. Le poissonnier nous a conseillé des petites langoustines pour l'apéritif plutôt que des crevettes. Recette pour 2 gourmands - 500 g de petites...

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Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et noisettes

Publié le par Nath' Chocolat

Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et noisettes

Cette recette est issue du premier livre de Cyril Lignac, Cuisine Attitude. C'est un accompagnement qui peut sembler trop simple pourtant cette recette est très gouteuse et originale dans son mélange de saveurs. Pour 4 personnes - 1 kg de pommes de terre...

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Thon et pommes de terre de l'Ile de Ré

Publié le par Nath' Chocolat

Thon et pommes de terre de l'Ile de Ré

En vacances à La Rochelle, on ne peut que manger du poisson et du local!!! Il suffit d'aller au marché des halles, de tourner dans les allées de faire son choix. Pour 2 personnes - 1 belle tranche de thon - 1 citron - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tarte aux légumes : courgettes et carottes

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte aux légumes : courgettes et carottes

Une tarte aux légumes, mais présentée différemment, et pour le coup c'est vraiment très joli avec sa forme de fleur ! - 1 pâte feuilletée - 3 cuillères à soupe de moutarde - 70 g de fromage râpé - 2 grosses courgettes - 5 carottes - 1 boule de mozzarella...

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Riz safranné aux supions et chorizo

Publié le par Nath' Chocolat

Riz safranné aux supions et chorizo

Pour 3 personnes - 250 g de riz rond - 1 oignon - 12 tranches de chorizo - 300 g de supions -150 de mélange fruits de mer - 1 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - du safran J'ai profité du soleil pour préparer cette recette au barbecue, j'ai utilisé une...

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Roulés d'aubergines à la mozzarella

Publié le par Nath' Chocolat

Roulés d'aubergines à la mozzarella

- 2 aubergines - 150 gr de jambon cru - 200 gr de mozzarella - 1 bouteille de sauce tomate - 70 g de parmesan - des feuilles de basilic - Sel & Poivre Préparation des aubergines : Laver et couper les extrémités des aubergines puis les couper dans la longueur...

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Asperges, parmesan et jambon cru

Publié le par Nath' Chocolat

Asperges, parmesan et jambon cru

Pour 2 personnes - 500 g d'asperges - 2 tranches de jambon cru - 4 lamelles parmesan - 1 cuillère à soupe de parmesan râpé - 1 brin de thym - Huille d'olive - Sel & poivre Pour cette recette, j'ai utilisé des asperges blanches mais on peut très bien utiliser...

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