750 grammes
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plat

Sauté de porc aux champignons

Publié le par Nath' Chocolat

Sauté de porc aux champignons

- 600 g de sauté de porc - 1 oignon - 2 carottes - 200 g de champignons - 2 cuillères à soupe de farine - Huile d'olive - Sel & poivre - thym Ciseler l'oignon, et le faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les morceaux de sauté de porc. Bien mélanger...

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Frites de panais

Publié le par Nath' chocolat

Frites de panais

Le panais est un légume racine ancien. Panais Pour 2 personnes : - 3 panais - huile de friture Eplucher le panais et tailler en frites. Éviter de mettre le "bâton" du milieu qui est dur. Plonger vos frites dans de l'huile chaude jusqu'à ce que les frites...

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Sauté de porc soja et balsamique

Publié le par Nath' Chocolat

Sauté de porc soja et balsamique

- 2 escalopes de porc - 3 cuillères à soupe de Balsoy - 120 g de riz thai - gomasio - 2 brins de persil - 1/4 de citron vert Couper le porc en lamelles. Mettre dans un bol et verser la sauce Balsoy*. Laisser mariner 1 h. Faire cuire le riz. Éplucher l'oignon...

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Béchamel au micro-ondes

Publié le par Nath' Chocolat

Béchamel au micro-ondes

Une béchamel ultra rapide et sans grumeaux. - 40 g de beurre - 40 cl de lait - 3 cuillères à soupe de farine - Sel & poivre - Noix de muscade Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes. Ajouter la farine en remuant énergiquement....

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Sauté de veau aux deux patates douces

Publié le par Nath' Chocolat

Sauté de veau aux deux patates douces

Il y a une légère différence de goût entre les patates douces blanches et oranges. Les patates douces blanches ont une saveur plus douce que les patates douces oranges. Pour 2 personnes - 400 g d'épaule de veau - 1 papate douce blanche - 1 patate douce...

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Risotto de fêtes - St Jacques et Truffes

Publié le par Nath' Chocolat

Risotto de fêtes - St Jacques et Truffes

Un plat que l'on peut faire tout au long de l'année mais pour les fêtes on le fera festif avec la truffe et saint jacques !! Pour 4 personnes - 320 g de riz arborio - 3 échalotes - 1 l de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc - 80 g de parmesan râpé...

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Gratin de poireaux à la moutarde à l’ancienne

Publié le par Nath' Chocolat

Gratin de poireaux à la moutarde à l’ancienne

- 3 poireaux de petite taille (comme chez nous !) - 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne - 30 cl de crème - 10 cl de lait - 100 g de fromage râpé - huile d’olive - sel & poivre et 2 branches de thym Couper les poireaux en tronçons et faire cuire...

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Saint Jacques, gambas sur lit de poireaux

Publié le par Nath' Chocolat

Saint Jacques, gambas sur lit de poireaux

Cette recette est parfaite pour une entrée de fête. J'ai utilisé une sauce de chez Picard pour me faciliter le travail. Pour 4 personnes - 12 st Jacques - 12 gambas - 2 poireaux - 6 Galets sauce aux st Jacques et champagne - Ciboulette Nettoyer et couper...

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Risotto de quinoa, boulgour, potimarron et châtaignes

Publié le par Nath' Chocolat

Risotto de quinoa, boulgour, potimarron et châtaignes

- 1 potimarron - 180 g de mélange quinoa/boulgour - 1 oignon - 10 cl de vin blanc - 1 litre de bouillon de volaille - 10 chataignes - Huile d'olive Laver et découper le potimarron en petits cubes. Faire cuire 45 mn à la vapeur. 15 mn après, commencer...

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Endives braisées au miel et à l'orange

Publié le par Nath' Chocolat

Endives braisées au miel et à l'orange

- 4 endives - 1 orange bio - 1 cuillère à soupe de miel - 1 noix de beurre Détacher les feuilles de l'endives. Faire chauffer la fabuleuse, mettre une noix de beurre et déposer les endives. Zester l'orange et garder les zestes. Ajouter le jus de l'orange...

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