750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

359 articles avec dessert

Chouquettes au cook processor Kitchenaid

Publié le par Nath' Chocolat

Chouquettes au cook processor Kitchenaid

Je viens d'acquérir un "assistant" pour m'aider en cuisine. J'ai commencé par les chouquettes, une petite pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et de sucre. Idéal pour accompagner le café. Recette pour 40 chouquettes - 250 g d'eau - 100 g de beurre...

Lire la suite

Pain au lait sans lactose

Publié le par Nath' Chocolat

Pain au lait sans lactose

Pour 12 pains au lait au chocolat - 500 g de farine t 55 - 35 g de sucre - 20 g de levure fraiche - 1 cuillére à café de sel - 250 ml de lait d'amande tiède - 40 g de beurre végétal - 24 barres de chocolat - 1 oeuf + 1 jaune pour dorure Dans la cuve de...

Lire la suite

Panacotta et son coulis de framboise

Publié le par Nath' chocolat

Panacotta et son coulis de framboise

Voici un dessert Italien à base de crème. Le coulis à la framboise complètera la douceur de la panacotta. Recette pour 4/6 personnes - 5 g de gélatine - 50 cl de crème liquide entière - 70 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille - Coulis de framboise...

Lire la suite

Sablés au combawa

Publié le par Nath' Chocolat

Sablés au combawa

Le combawa ou combava est un agrume qui à un arôme très intense, rappelant la citronnelle . Généralement on utilise surtout son zeste ou ses feuilles. Pour une cinquantaine de biscuits - 300 g de farine - 150 g de beurre mou - 100 g de suc re - 1 œuf...

Lire la suite

Meringues

Publié le par Nath' Chocolat

Meringues

Une petite meringue pour finir un repas ou simplement en grignotage... - 4 blancs d'œufs (140 g de blanc) - 300 g de sucre glace (plus de brillance que le sucre) Mélanger les 4 blancs avec 150 g de sucre glace. Monter les blancs. Ajouter l'autre moitié...

Lire la suite

Flan à la vanille, cuisson vapeur.

Publié le par Nath' Chocolat

Flan à la vanille, cuisson vapeur.

Un flan rapide à réaliser. J'ai choisi la cuisson au four vapeur. - 50 cl lait - 40 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 oeufs Faire blanchir les oeufs avec le sucre vanillé. Faire bouillir le lait avec le sucre. Mélanger les 2 préparations. Déposer...

Lire la suite

Etoiles de Noel au citron

Publié le par Nath' Chocolat

Etoiles de Noel au citron

Pour une cinquantaine de biscuits - 300 g de farine - 150 g de beurre mou - 100 g de suc re - 1 œuf - le zeste d'un citron - 1 pincée de sel Dans le bol du robot à l'aide de la feuille, mettre le beurre mou avec le sucre en poudre et le sel. Ajouter l'œuf...

Lire la suite

Brioche légère à la purée d'amande

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche légère à la purée d'amande

J'utilise de plus en plus la purée d'amande pour substituer le beurre. Voici des briochettes que j'avais l'habitude de réaliser avec du beurre. Elles sont tout aussi moelleuses et goûteuses. - 500 g de farine - 10 g de sel - 60 g de sucre - 15 g de levure...

Lire la suite

Cake aux poires et pépites de chocolat

Publié le par Nath' Chocolat

Cake aux poires et pépites de chocolat

Un cake moelleux de saison, avec les poires du jardin. - 3 poires assez ferme - 100 g de pépites de chocolat - 180 g de farine - 3 oeufs - 160 g de sucre - 150 g de beurre - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel Dans la cuve du robot, fouetter les oeufs...

Lire la suite

Mini-cannelés bordelais

Publié le par Nath' Chocolat

Mini-cannelés bordelais

Un petit cannelé pour accompagner un café gourmand...Avec cette quantité on réalisera 25 minis cannelés - 30 cl de lait entier - 20 g de beurre - 1/2 gousse de vanille - 70 g de farine - 140 g de sucre - 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf - 3 cl de rhum - 1 pincée...

Lire la suite

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 > >>