Nath' Chocolat

Rien de se jette, tout se transforme alors aujourd'hui je vous propose une soupe à base de têtes de Langoustines. Pour 6 à 8 personnes - 600 g de têtes de langoustines fraîches - 1 oignon - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 2 pommes de terre - 500 ml eau...

Un petit air de fête dans l'assiette avec la truffe et le foie gras. Cette recette peut tout à fait se réaliser sans truffe. On peut mettre d'autres champignons dans la farce. - 1 pintade fermière prête à farcir - 1 t ruffe (1/3 pour la farce, 1/3 à mettre...

Une petite note d'orange dans le pain d'épices. A déguster avec un foie gras ou tout simplement avec un bon chocolat chaud. - 250 g de farine T55 - 120 g de sucre - 1 cc de bicarbonate de soude - 100 g de beurre - 180 g de miel - 150 ml de jus d'orange...

La génoise (Pour une plaque téfal) - 4 oeufs - 110 g de farine - 1 cuillère à café de levure - 180 g sucre en poudre Lemon Curd - 10 cl de jus de citron (~2 citrons) - Zestes de 2 citrons (bio et bien lavés) - 100 g de sucre - 40 g de beurre mou - 2 œufs...

Sablés à la douceur de la vanille Réunionnaise. – 180 g de beurre pommade– 110 g de sucre– 1 oeuf– 250 g de farine– 1/2 paquet de levure chimique– 1 gousse de vanille de la Réunion ou de la vanille liquide Mélanger le beurre pommade, le sucre ainsi que...

Rapide, simple et efficace... Une verrine pour une fin de repas gourmand. - Spéculoos - Compote de pomme maison - Caramel Il suffit de déposer au fond de la verrine des spéculoos coupés en morceau. Ajouter la compote puis le caramel.

Il est préférable de faire le flan la veille pour qu'il soit bien frais. - 150 g de sucre en poudre - 1 l de lait entier - 6 gros oeufs +1 jaune - 50 g de fécule de mais - 1 gousse de vanille Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur...

Un peu de légèreté avant les fêtes... Pour 2 personnes en plat principal - 200 g de mâche - 200 g de tranche de lard - 1 carotte - 6 noix - 4 tranches de baguette - 4 rondelles de chèvre Pour la sauce : - 1 cuillère à café de moutarde - 1/2 cuillère à...

Une viande très tendre et rapide à cuisiner. Pour 4 personnes : - 700 g de filet mignon - 3 échalotes - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 200 ml de bouillon - 1 cuillère à café de fond de veau Pour la sauce : Faire revenir l'échalote. Ajouter...

Une recette de petits sablés très simple à réaliser pour les fêtes de Noël. On saupoudre de sucre perlé pour faire la neige. – 180 g de beurre pommade– 110 g de sucre– 1 oeuf– 250 g de farine– 1/2 paquet de levure chimique– sucre perlé Mélanger le beurre...