Nath' Chocolat

Réalisation de la brioche au robot (thermomix, kitchenaid, Mr Cuisine...) Pour 4 brioches - 130 g lait - 20 g de levure boulanger - 500 g de farine T55 - 4 oeufs - 10 g de sel - 50 g de sucre en poudre - 200 g de beurre - Pralines roses concassées - 1...

J'avais de la compote de pommes maison dans mon frigo et des invités de dernières minutes. Voici une idée de verrine ultra rapide. Pour 4 verrines - 8 pommes golden - 1 noix de beurre - 1 cuillère à café de miel - 4 spéculos Préparer une compote avec...

Histoire de prolonger l'été, Paëlla réalisée dans la fabuleuse. - 320 g de riz rond - 2 oignons - 8 crevettes - Calamars - Moules - 1 poivron rouge - 8 morceaux de chorizo - Epices à paëlla - 1 litre de bouillon de légumes Préparer tous les légumes et...

J'ai utilisé le thermomix pour cette recette, mais tout robot sera aussi efficace ou le hachoir pour la viande. - 850 g de sanglier - 350 g d'échine de porc - 300 g de lard nature - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 10 cl d'Armagnac - 1 oeuf - thym -...

Pour 2 personnes - 250 g d'oignon - 15 cl d'huile d'olive - 10 g de beurre - 10 g de farine - 600 g d'eau - 1 bouillon de volaille - 2 tranches de pain de campagne - 50 g de gruyère Ciseler les oignons et faire revenir dans l'huile et le beure pendant...

Pour 3/4 personnes - 300 g de viande hachée - 400 à 500 g tomates (fraiches ou boite selon la saison) - Sauce tomate ou béchamel pour dernière couche - 1 oignon - Thym - Sel & poivre - 9 plaques de lasagnes - Béchamel - Parmesan Ciseler l'oignon, faire...

Pour 6 personnes - 1 kg de boeuf - 2 oignons - 200 g de lardons - 1 bouteille de cidre - 2 cuillères à café de farine - 4 carottes Faire revenir les oignons avec les lardons. Réserver. Faire revenir les morceaux de viande. Ajouter de la farine, bien enrober....

Rapide et équilibré.. Pour 1 personne : - 8 crevettes - 1 carotte - 1 courgette - 1 gousse d'ail - 2 brins de coriandre ou persil Décortiquer les crevettes et les nettoyer. Peler la carotte et passer sous l'eau la courgette. Couper ces légumes en julienne....

- 1 kg d'oignons - 30 g d'huile d'olive - 160 g d'eau à 37° - 10 g de levure boulangère fraîche - 300 g de farine - 20 g d'huile d'olive - 1 cuillère à café rase de sel - une douzaine d'olives noires - Une vingtaine d'anchois de Collioure La pâte Diluer...

- 200 g de roti de porc (reste) - 120 g de viande haché - 3 échalotes - 100 g de gruyère - 750 g de pommes de terre à purée - 300 g de lait - 30 g de beurre Mixer la viande de porc. Faire revenir les échalotes, ajouter la viande haché puis la viande de...