Top articles
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Boeuf à la provençale
Pour 4/6 personnes : - 1 kg de boeuf - 2 oignons - 3 tomates pelées et épépinées - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 2 branches de thym - 100g d'olives noires - 1 gousse d'ail - Sel & poivre du moulin - huile d'olive Éplucher et émincez les oignons....
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Biscuits de Noël au citron
Aujourdhui, une recette que ma maman nous fait pour les fêtes de fin d'année. Je partage sa recette avec vous. Les biscuits - 250 g de farine - 1 pincée de sel - 70 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 1 jaune d'œuf...
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Nuggets de poulet
Pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 2 oeufs - 150 g de panko (en épicerie asiatique) ou chapelure - Sel & poivre du moulin - Huile Couper en morceaux les blancs de poulet. Fouetter en omelette les 2 oeufs dans un saladier. Dans un autre saladier...
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Verrine saumon avocat
Une verrine fraîcheur pour l'apéro. Recette pour 6 verrines * 2 avocats * 150 g de dés de saumon * 1 citron * 10 brins de ciboulette * huile d'olive * sel et poivre du moulin Couper l'avocat en dés et citronnez le pour qu'il ne noircisse pas. Dans un...
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Pavlova aux framboises
Une recette facile que l'on peut préparer à l'avance. Il nous restera que le montage au moment de servir. Pavlova est une meringue avec de la chantilly et des fruits. La meringue : - 120 blancs d'œufs (4 blancs) - 300 g de sucre glace (plus de brillance...
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Tourbillon coco
Un petite gourmandise à la noix de coco pour accompagner vos cafés. - 150 g de noix de coco - 100 g de sucre semoule - 70 g blancs d'œuf (2 blancs) Dans un saladier battre les blancs d'œuf sans les monter. Ajouter le sucre et la noix de coco. Cela va...
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Tomate à la provençale
Pour 2 personnes - 4 petites tomates du jardin - 2 gousses d'ail - 1/2 botte de persil - chapelure - huile d'olive Mixer le persil avec l'ail et l'huile d'olive. Couper les tomates en deux et les faire dégorger 10mn. Mettre la préparation persil et ail...
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Verrine chèvre radis, carottes et ciboulette
Pour 4 verrines - 1 fromage frais de chèvre type petit Billy - ciboulette - 4 radis - 1 carotte - 1 cuillère d'huile d'olive - 1 cuillère d'eau - sel & poivre Délayer le fromage frais avec l'eau pour l'assouplir. Ajouter l'huile d'olive le sel et le poivre...
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Hermann aux pommes
Après la version marbré d'Hermann recette : Hermann Marbré Aujourd'hui se sera Hermann aux pommes. Jour 1 : Mettre votre pâte dans un grand saladier Jour 2 et 3 : Mélanger 2 fois par jour Jour 4 : Ajouter 125 g de farine, 200 g de sucre et 25 cl de lait...
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Pesto
Un pesto maison pour accompagner vos pâtes ou autres mets. - 1 bouquet de basilic - 2 gousses ail - 50 g de pignons - 50 g de parmesan - 5 cl d'huile d'olive de qualité de chez Alexis Muñoz - sel & poivre Dans votre mixer, mettre le basilic, l'ail et...
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Sablés
Recette pour une vingtaine de sablés * 150 g de farine * 120 g de sucre * 120 g de beurre * 1 oeuf * 1 pincée de sel * 1 jaune d'œuf + 10 g se sucre pour la dorure Mélanger l’œuf avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite toute la farine d'un coup, malaxer...
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Biscuits citrouille d'Halloween
Bon Halloween...Des petits biscuits en forme de citrouille s'imposent. Une recette facile à réaliser avec les enfants. - 1 oeuf - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 250 g de farine - 1 pincée de sel - zeste d'orange - colorant orange Dans la cuve du robot,...
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Tablette de chocolat aux couleurs de Noël
Des tablettes de chocolat avec ce que l'on aime dessus... c'est top Pour cela il vous faudra un moule pour tablette ou un petit moule "maison". Faire fondre votre chocolat de couverture. Versez le dans votre moule et mettre ce qu'il vous fait plaisir...
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Mini St Honoré au chocolat
Recette pour 30 minis St Honoré Biscuit - 35 g de farine- 35 g de fécule- 3 œufs- 75 g de sucre Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Monter les blancs en neige très ferme....
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Moelleux praliné
Cette recette à été réalisée lors d'un atelier culinaire Guy Demarle. * 60 g de Pâte de praliné * 130 g de beurre * 120 g de sucre en poudre * 150 g de farine * 1 cuillère à café de levure chimique Faire fondre le praliné au micro-ondes et mélanger au...
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Sauté de veau chorizo et olives vertes
Recette pour 6 personnes : * 1 kg de sauté de veau * 1 chorizo doux * 4 tomates * 100 d'olives vertes dénoyautées * 2 oignons * un bouquet de basilic Faire revenir le veau et les oignons émincés jusqu'à coloration. Ajouter le chorizo en rondelles (oter...
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Madeleines de Commercy
Une petite madeleine pour le goûter ?? Recette : * 3 œufs * 250 g de farine * 200 g de sucre * 125 g de beurre * 50 ml de lait * 1 sachet de levure chimique * 1 sachet de sucre vanillé Mélanger le lait, le sucre, les œufs, la farine, la levure et le sucre...
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Gâteau Hermann marbré
Anouk m'a donné un petit pot avec de la pâte... Et c'était pour faire le fameux gâteau Hermann. Le gâteau Hermann est le gâteau de l'amitié dont l'origine est alsacienne . Il est fabriqué avec une pâte naturelle à base de levain qui se fait en dix jours....
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Cookies amandes et pépites de chocolat
Pour 24 gros cookies - 350 g de farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 2 cuillères à café de sel - 150 g de beurre - 130 g de sucre semoule - 130 g de cassonade - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 4 oeufs - 220 g de pépites de chocolat...
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Verrine pommes, pain d'épices et glace spéculoos
Une idée de recette facile pour finir un repas. Pour 4 personnes - 4 pommes- 2 tranches de pain d'épices - Recette ICI - 1 cuillère de miel- 4 boules de glace spéculoos- 1 noisette de beurre Couper les pommes et couper en dés. Les faire revenir dans du...
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Pâte sucrée
Rien de plus simple que de faire sa pâte pour une belle tarte. - 100 g de beurre- 70 g de sucre- 1 pincée de sel- 1 œuf entier- 200 g de farine Mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter l'oeuf. Mélanger. Incorporer le beurre à température ambiante....
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Veau Marengo à l'orange
- 600 g de navarin de veau - 400 g de tomates pelées au jus (en conserve) - 400 g de champignons de Paris - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 1/2 orange + zeste - 1 pincée de thym - 150 ml de vin blanc - 1 carotte - 40 g de farine - huile d’olive - sel et...
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Financier à la framboise
Pour 12 financiers - 130g de sucre - 100g de beurre - 36 framboises - 50g d'amandes en poudre - 50g de farine - 4 blancs d'oeufs soit 120 g Verser dans un saladier la poudre d'amandes, la farine et le sucre.Ajouter le beurre fondu.Battre légèrement les...
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Cake au baies de Goji
Un cake parfait pour bien commencer la journée. La baie de goji est une petite baie rouge qui se reconnaît aisément grâce à son goût savoureux et très légèrement sucré. Les bienfaits de la baie de goji ne manquent décidément pas ! Gorgée de vitamines,...
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Moelleux chocolat, coeur caramélia
Pour 8 moelleux - 200 g de chocolat noir - 4 oeufs - 120 g de sucre - 80 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure (1/4 de sachet) - 120 g de beurre - 10 gouttes d'extrait de vanille - 8 palets de chocolat Caramélia de chez Valhrona ou autre Faire fondre...