Nath' Chocolat

Pas de crème ni beurre dans cette recette #sanslactose - 2 côtes de veau - 8 à 12 morilles - fond de veau - 1 échalote Faire revenir les morilles dans une casserole à sec. Une fois qu'elles ont rendu leur eaux. Réserver. Faire chauffer un peu d'huile...

Pour 6 personnes - 12 oeufs - Vingtaine de cèpes fraiches ou en pot Couper les cèpes en lamelles. Les faire cuire dans un peu de graisse de canard, et oui, en Corrèze c'est le canard!!! Casser et battre les oeufs. Les mettre sur les cèpes et cuire l'omelette...

Pour 4 personnes - 1,5 kg de pommes de terre (Bintjes de préférence) - 500 g de cantal jeune - 1 oignon - persil , sel , poivre Préparer vos ingrédients à l'avance pour faire la truffade. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles d'une épaisseur...

La rhubarbe est de retour dans le jardin. Alors aux fourneaux pour un cake pour notre petit déjeuner. - 500 g de rhubarbe - 100 g de beurre - 130 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 200 g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 paquet de levure...

Une purée qui accompagnera parfaitement vos viandes. - 500 g de pommes de terre - 250 g de courgette - Sel & poivre - 20 cl de lait - 1 noix de beurre Eplucher et couper en petits dés les pommes de terre. Cuire 10 minutes à la vapeur. Eplucher la courgette,...

Pour 4 personnes - 12 à 16 pommes de terre Delicatesse (selon la grosseur) - 4 tomates - 4 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - persil Couper les pommes de terre en cubes. Couper les tomates en cubes. Ajouter de l'ail en chemise. Mélanger...

Une barre de céréales maison, facile à réaliser. A varier selon vos envies. - 30 g de sucre - 100 g de beurre - 50 g de miel - 200 g de flocons d'avoine - 100 g de fruits secs, pépites de chocolat (noix de cajou, noisettes,...) Faire fondre le beurre,...

Pour 1 personne - 10 crevettes - 1 échalote - 1 cuillère à café de curry en poudre - 20 cl de crème de coco - 100 à 120 g de riz cuit - persil Couper l'échalote en rondelles. Décortiquer les crevettes. Faire revenir l'échalote. Ajouter les crevettes,...

Des légumes du jardin pour cette recette. On profite de la pleine saison. Pour 4 personnes - 9 plaques de lasagnes fraiches ou sans sèche sans cuisson - 600 ml de sauce tomates maison ( tomates/ail/basilic) - 2 courgettes - 2 aubergines - 2 oignons blanc...

Pour 9 muffins - 200 g de chocolat noir - 4 oeufs - 120 g de sucre - 80 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure (1/4 de sachet) - 120 g de beurre - 10 gouttes d'extrait de vanille - 9 palets chocolat Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes....