750 grammes
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St jacques poêlées au jus de persil

Publié le par Nath' Chocolat

St jacques poêlées au jus de persil

Pour un plat principal pour 2 personnes - 10 noix de st Jacques - 1/2 botte de persil - 20 g de beurre - quelques copeaux de parmesan - Sel & poivre Plonger le persil dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Egoutter, le rafraîchir...

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Risotto aux poireaux

Publié le par Nath' Chocolat

Risotto aux poireaux

Un risotto qui accompagne bien le poisson, les st jacques... - 400 g de riz arborio- 3 blancs de poireau- 70 g de parmesan râpé- 2 échalotes- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 15 cl de vin blanc - Bouillon- Sel & poivre Tailler les poireaux en lamelles.Emincer...

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Invisible aux pommes

Publié le par Nath' Chocolat

Invisible aux pommes

Je l'ai réalisé dans le moule tablette mais vous pouvez le faire dans un moule 20x20 cm. - 6 pommes- 2 œufs- 10 cl de lait- 70 g de farine- 40 g de sucre- 50 g de beurre fondu- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel Dans...

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Croque jambon roquefort

Publié le par Nath' Chocolat

Croque jambon roquefort

J'ai réalisé cette recette dans le moule tablette de demarle. Un petit carré pour l'apéro ou un grand carré pour un repas accompagné d'une salade. On fait un montage à l'envers pour avoir un meilleur visuel. - 70 g de gruyère râpé- 8 tranches de pain...

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Dos de cabillaud sur risotto crémeux

Publié le par Nath' Chocolat

Dos de cabillaud sur risotto crémeux

Un plat assez facile qui fera de l'effet dans l'assiette. - 4 dos de cabillaud- 320 g de riz Arborio- 2 échalotes- 1 l de bouillon de légumes- 1 bouquet de persil plat- 8 cuillères à soupe de panko (chapelure asiatique)- 20 g de parmesan râpé- huile d’olive-...

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Quiche aux deux jambons

Publié le par Nath' Chocolat

Quiche aux deux jambons

Une quiche au jambon cuit et jambon fumé. Un peu plus de légèreté que les lardons.. Pour 1 quiche de 6 personnes - Pâte brisée de préférence maison ICI ou du commerce - 2 tranches de jambon cuit - 4 tranches de jambon fumé Appareil à quiche : - 3 oeufs...

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Moelleux chocolat et caramel

Publié le par Nath' Chocolat

Moelleux chocolat et caramel

Quoi de plus gourmand, un moelleux au chocolat et un coeur coulant caramel... - 125 g de chocolat noir (guanaja 70%) - 75 g de chocolat Caramel (Caramélia) - 4 oeufs - 120 g de sucre - 80 g de farine - 120 g de beurre - 1 pincée de fleur de sel - caramel...

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Flan au chocolat

Publié le par Nath' Chocolat

Flan au chocolat

Un petit flan au chocolat maison, rien de plus simple... - 80 grammes sucre en poudre - 3 cuillères à café de chocolat en poudre amer - 50 cl de lait - 4 oeuf s Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le chocolat. Dans le bol du robot, battre...

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Poêlée aux légumes d'hiver

Publié le par Nath' Chocolat

Poêlée aux légumes d'hiver

Encore un peu de légumes d'hiver dans nos assiettes mais avec de la couleur... - 1 petit courge butternut- 3 carottes- 200g de champignons de Paris- 2 gousses d’ail- 1 oignon rouge- herbes de Provence- un filet d’huile d’olive- 2 cuillères à soupe de...

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