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Taboulé de quinoa

Publié le par Nath' chocolat

Taboulé de quinoa

Une petite entrée fraiche. Il me reste du quinoa que j'avais fait gonfler hier soir pour mon gratin endives/quinoa. Alors pas de gaspillage. J'ai fait 4 assiettes. * quinoa * 1/2 citron * 4 branches de menthe * 1/4 de poivron * 1/2 oignon rouge * 2 cuillères...

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Gratin d'endives et quinoa

Publié le par Nath' chocolat

Gratin d'endives et quinoa

Ingrédients pour 4 personnes * 200 g de quinoa * 8 endives * 150 g d'allumettes de jambon * 40 g de gruyère râpé * 2 cuillères à soupe d'huile * 2 cuillères de crème de soja Faire chauffer le quinoa comme indiqué sur le paquet. Couper les endives en rondelles...

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Gateaux aux pommes caramélisées

Publié le par Nath' chocolat

Gateaux aux pommes caramélisées

Petits gâteaux aux pommes avec la douceur du caramel et beurre. * 4 pommes golden * 50 g de sucre * 50 g de beurre Pour la préparation * 3 oeufs * 100 g de sucre * 150 de farine * 1/2 sachet de levure Couper les pommes en lamelles. Mettre le sucre dans...

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Jus kiwi et orange

Publié le par Nath' chocolat

Jus kiwi et orange

Pour se désaltérer et manger des fruits. * 2 kiwis * 1 orange * d'eau plate ou pétillante Mixer le tout, servez dans un verre ou des petites bouteilles avec pailles.

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Brick au thon et olives

Publié le par Nath' chocolat

Brick au thon et olives

Une recette simple et légère pour une entrée ou un plat le soir. Recette pour 8 bricks * 8 feuilles de brick * 100 g de thon * 40 g d'olives vertes * 30 g de fromage râpé * 1 oeuf * persil ou coriandre * poivre Mettre dans le bol à mixer : le thon, les...

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Rouleaux de printemps

Publié le par Nath' chocolat

Rouleaux de printemps

Pour 4 rouleaux de printemps * 4 galettes de riz * 8 crevettes coupées dans le sens de la longueur * germes de soja * 4 grandes feuille de salade * 1/2 carotte * 1/2 oignon rouge * 2 branches de menthe Pour la sauce : * sauce soja * 6 feuilles de menthe...

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Sablés

Publié le par Nath' chocolat

Sablés

Recette pour une vingtaine de sablés * 150 g de farine * 120 g de sucre * 120 g de beurre * 1 oeuf * 1 pincée de sel * 1 jaune d'œuf + 10 g se sucre pour la dorure Mélanger l’œuf avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite toute la farine d'un coup, malaxer...

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Le saucisson

Publié le par Nath' chocolat

Le saucisson

Pour 7 saucissons : * 3,6 kg de sauté de porc * 0,7 kg de poitrine Assaisonnement par kilo de viande * 25 g de sel * poivre à votre goût * 13 g de mêlée pour saucisson/kg (acheté à Gamm vert) Hacher votre viande en intercalant sauté et poitrine. Assaisonner...

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Financiers aux amandes

Publié le par Nath' chocolat

Financiers aux amandes

Petits gâteaux aux amandes. Recette * 50 g de poudre d'amande * 50 g de farine fluide * 125 g de sucre * 75 g de beurre * 4 blancs d'oeufs soit 120g * 1 gousse de vanille * amandes effilées Mélanger dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la...

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Gâteau cerises

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau cerises

- 250 g de cerises dénoyautées – 125 g de sucre en poudre – 100 g de farine – 80 g de beurre – 80 g de poudre d’amandes – 2 œufs – 1 càc rase de levure chimique – sucre glace Travailler le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer les œufs entiers et...

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