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Pot au feu

Publié le par Nath' chocolat

Pot au feu

Pour 6 personnes : * 1 kg de viande à de pot au feu, plat de côtes pour ma recette * 2 poireaux * 10 pommes de terre * 8 carottes * 2 navet long * 2 raves * 2 oignons * bouquet garni * une cuillère à soupe de gros sel Mettre votre viande à cuire 30 mn...

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Panacotta à la pistache et crémeux au chocolat

Publié le par Nath' chocolat

Panacotta à la pistache et crémeux au chocolat

Recette pour 6 verrines Ingrédients : Pour la panacotta : * 50 cl de crème liquide entière * 60 g de pâte de pistache * 60 g de sucre en poudre * 4 feuilles de gélatine (8 g) Pour le crémeux : * 25 cl de crème liquide entière * 2 jaunes d'oeufs * 60 g...

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Pizza jambon champignons

Publié le par Nath' chocolat

Pizza jambon champignons

Une bonne pizza maison rien de plus facile. Recette de la pâte : Pour une pizza de la taille d'une plaque Téfal * 250 g de farine T55 * 125 ml d'eau tiède * 1 sachet de levure briochin ou 10 g de levure sèche * 1 cuillére à café de sel * 1 cuillère à...

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Toast chèvre pesto ail des ours et tomates séchées

Publié le par Nath' chocolat

Toast chèvre pesto ail des ours et tomates séchées

Une petite idée sympa pour utiliser la préparation pesto ail des ours et tomates séchées. Retrouver la recette : http://nath-chocolat.over-blog.com/2015/03/pesto-ail-des-ours-et-tomates-sechees.html * une tranche de pain, baguette ou campagne * chèvre...

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Pesto ail des ours et tomates séchées

Publié le par Nath' chocolat

Pesto ail des ours et tomates séchées

Nous sommes en pleine saison d'ail des ours, alors voici une nouvelle recette à base d'ail des ours. Cela se trouve en forêt comme un tapis. Merci à mon amie Ghislaine pour la cueillette. Recette pour 1 pot * 100 g d'ail des ours * 60 g de tomates confites...

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Pâtes fraiches

Publié le par Nath' chocolat

Pâtes fraiches

Rien de plus simple que de faire des pâtes fraiches. Soit vous avez un robot ou soit vous avez des muscles... Pour 3 personnes * 300 g de farine * 3 oeufs frais Déposer dans le robot la farine et les oeufs. Pétrir avec le crochet 4 à 5 mn. Former une...

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Salade fraicheur

Publié le par Nath' chocolat

Salade fraicheur

Une petite salade à base de radis et de carottes pour accueillir les beaux jours. Pour 2 personnes * 1 carotte jaune * 1 carotte violette * 1 carotte orange * 5 radis rose * 1/2 radis noir * 1 petit oignon blanc * 8 noisettes * 1 cuillère à soupe de gomasio...

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Bar grillé, pommes de terre et asperges vertes

Publié le par Nath' chocolat

Bar grillé, pommes de terre et asperges vertes

Le printemps est arrivé. Profitons des asperges qui arrivent sur les marchés. * pommes de terre nouvelles * 1 botte asperges vertes * filet de bar Dans un wok faire revenir les pommes de terre 5 mn. Ajouter les asperges vertes crues préalablement coupées...

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Poêlée de topinambours et son dos de cabillaud

Publié le par Nath' chocolat

Poêlée de topinambours et son dos de cabillaud

Pour 2 personnes * 6 topinambours * quelques brins d'estragon * 2 dos de cabillaud * 2 cuillères à soupe de farine * huile d'olive * sel et poivre du moulin Eplucher les topinambours, réserver les dans de l'eau citronnée. Les couper en dés. Les faire...

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Samoussa de veau et aubergine

Publié le par Nath' chocolat

Samoussa de veau et aubergine

Ce midi, improvisation avec des restes. Pour 8 samoussas * 8 feuilles de brick * 120 g de veau cuit * 1/2 aubergine cuite en rondelles * 1 oignon rouge * 1 gousse d'ail * 1 càc de ras el hanout * quelques brins de persil * sel et poivre * graines de sésame Hacher...

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