Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Pâte brisée

Publié le par Nath' chocolat

Pâte brisée

Une pâte brisée maison pour tout vos tartes salées. - 250 g de farine - 160 g de beurre mou - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café de sel - 50 ml de lait Mettre la farine dans la cuve de votre robot avec le sel. Incorper le beurre. Mélanger 1 mn puis rajouter...

Lire la suite

Soupe de crabes

Publié le par Nath' chocolat

Soupe de crabes

Pour 5 litres de soupe * 2 kg de crabes * 1 poireau * 5 carottes * 1 boite de tomates * 1 gros oignon * 1 litre de vin blanc * 2 bouchons de cognac * 1 pincée de piment d'espelette * sel & poivre * 1,5 l d'eau 1/ laver les crabes 2/ faire revenir les...

Lire la suite

Biscuits amandes et chocolat

Publié le par Nath' chocolat

Biscuits amandes et chocolat

Des petits biscuits pour accompagner le thé..... * 125 g de farine * 1/2 sachet de levure * 1 càs de sel * 75 g de beurre * 65 g de sucre semoule * 65 g de cassonade * 2 oeufs * 1/2 gousse de vanille * 80 g d'amandes * 150 de pépites de chocolat Dans...

Lire la suite

Pain au lait (chocolat, pralines et fruits confits)

Publié le par Nath' chocolat

Pain au lait (chocolat, pralines et fruits confits)

Un petit pain au lait au goût de chacun pour le petit déjeuner..... Si vous êtes dans la catégorie "équilibré et gourmand", vous avez effectivement droit à un petit pain au lait de préférence avec 1 barre de chocolat 1 à 2 fois par semaine. Ingrédients...

Lire la suite

Flan de courgettes au chèvre

Publié le par Nath' chocolat

Flan de courgettes au chèvre

Pour 6 personnes * 800 g de courgettes, * 2 c à s d’huile d’olive * 100 g de crème liquide * 4 oeufs * 100 g de gruyère râpé * 2 crottins de chèvre * Sel & poivre Laver et tailler les courgettes en petits dés et les faire revenir dans l’huile d’olive....

Lire la suite

Clafoutis aux pommes

Publié le par Nath' chocolat

Clafoutis aux pommes

* 2 oeufs * 4 pommes * 125 ml de lait * 40 g de farine * 40 g beurre * 65 g sucre * 1 pincée de sel Mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la pincée de sel. Faire un mélange lisse. Rajouter le beurre mou et le lait. Mélanger 2 mn. Enfourner 45 mn...

Lire la suite

Flan pommes de terre, aubergine et coppa

Publié le par Nath' chocolat

Flan pommes de terre, aubergine et coppa

Pour 6 flans * 6 pommes de terre * 6 tranches d'aubergine * 6 tranches de coppa * 60 g de gruyère * 3 oeufs * 30 cl de crème Cuire les pommes de terre à l'eau. Tailler 6 rondelles dans l'aubergine. Et les faire cuire 15 mn à 180° J'ai utilisé les moules...

Lire la suite

Crème renversée au caramel

Publié le par Nath' chocolat

Crème renversée au caramel

Appareil à crème : * 1 de lait entier * 1 gousse de vanille * 200 g de sucre * 6 oeufs Pour le caramel : * 100 g de sucre Battre les 6 oeufs. Mélanger le sucre, la vanille et le lait. Verser cette préparation sur les oeufs. Faire fondre les 100 g de sucre...

Lire la suite

Tarte poivrons féta

Publié le par Nath' chocolat

Tarte poivrons féta

* une pâte brisée * 1 poivron rouge * 1 poivron vert * 1 poivron jaune * 100 g de féta * 120 g de dés de jambon * 2 oeufs * 10 cl de crème Si vous êtes dans la rubrique "Équilibré & gourmand" utiliser cette recette de pâte : http://nath-chocolat.over-blog.com/2015/05/pate-brisee-legere-et-sans-beurre.html...

Lire la suite

Mini st honoré au chocolat

Publié le par Nath' chocolat

Mini st honoré au chocolat

Recette pour 30 minis St honoré Biscuit * 35 g de farine * 35 g de fécule * 3 œufs * 75 g de sucre Préchauffer le four à 180° Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Monter les...

Lire la suite