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  • Trilogie de financiers

    04 juin 2015 ( #Dessert )

    Un petit café chez une amie, un nouveau moule. Allez je prends ma recette de financiers pistache framboises et je décline sous forme de bouchées. * Cerises * amandes * framboises http://nath-chocolat.over-blog.com/2015/01/financier-pistache-et-frambo...

  • Cuillère topinambour et St Jacques

    04 octobre 2015 ( #Apero )

    Pour 4 cuillères - 2 topinambours - 4 noix de St Jacques Faire cuire les topinambours et les mixer. Assaisonner. Faire cuire les St Jacques quelques minutes. Déposer la purée de topinambour dans la cuillère et déposer la St Jacques dessus.

  • Saumon Gravlax

    17 janvier 2015 ( #Entrée )

    Cette spécialité d'origine scandinave se compose de saumon frais mariné au sel, au sucre et à l'aneth. La préparation est simplissime, le poisson repose 24 h au réfrigérateur pour "cuire" dans son sel.

  • Pâte à tarte à l'huile d'olive

    07 août 2018 ( #Entrée )

    - 250 g de farine- 1 oeuf- 6 cl d'huile d'olive- 6 cl d'eau- 1 pincée de sel - 10 g de graine de chia Dans le bol, verser la farine, les graines, l'oeuf battu. Mélanger et ajouter l'huile, l'eau et le sel. Former une boule et mettre au frais 1 h.

  • Verrine pomme caramel et spéculoos

    06 décembre 2016 ( #Dessert )

    Rapide, simple et efficace... Une verrine pour une fin de repas gourmand. - Spéculoos - Compote de pomme maison - Caramel Il suffit de déposer au fond de la verrine des spéculoos coupés en morceau. Ajouter la compote puis le caramel.

  • Anchoiade

    01 septembre 2015 ( #Apero )

    Une bonne tartine ou une fougasse avec une anchoïade maison. - 200 g d'anchois - 50 g de crème d'anchois - 1 gousse d'ail - 1 cuillère d'huile d'olive - poivre Mixer le tout et voilà c'est prêt...

  • Bonne Année 2016

    01 janvier 2016

    Je souhaite à mes lectrices et lecteurs, une bonne et heureuse année 2016 pleine de gourmandises.

  • Meilleurs Voeux 2018

    01 janvier 2018

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