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  • Soupe butternut

    21 février 2018 ( #Entrée, #Plat, #Équilibré & gourmand, #Butternut, #Courge )

    Une soupe pour nous réchauffer.... - 1 courge butternut - 2 carottes - 1 oignon - 1 bouillon cube Couper toutes les légumes. Faire revenir dans une casserole. Couvrir d'eau et ajouter le bouillon. Cuire 30 mn. Mixer le tout. Servir bien chaud.

  • Compote pommes/poires au cook processor

    21 octobre 2020 ( #Cookprocessor, #Dessert )

    C'est tout simple... Eplucher les pommes et les poires. Ne pas dépasser la quantité maximum de la cuve. Mixer à fond 30 s. Racler les bords. 130° - 30 mn- Vitesse 2 Mixer à fond 30 s pour une compote bien lisse. Je ne rajoute pas d'eau car les fruits...

  • Crème pâtissière au cook processor

    14 janvier 2020 ( #Cookprocessor, #Dessert )

    - 50 cl de lait demi écrémé - 100 g de sucre - 30 g de maïzena - 3 jaunes d’oeufs Dans la cuve de votre robot, équipé de la lame multiblade, mettre tous les ingrédients. Programmer 90° / 16 minutes / vitesse 3. On rajoutera une belle gousse de vanille...

  • Salade de fraises, citron et menthe

    04 juin 2021 ( #Dessert, #Fruits )

    - 250 g de fraises - 3/4 feuilles de menthe - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère de jus de citron Dans un bol couper les fraises en 4. Ajouter le sucre et le citron. Ciseler les feuilles de menthe. Mélanger. Dresser dans des coupelles individuelles....

  • Verrine fromage blanc et abricot

    20 juillet 2019 ( #Dessert )

    - Fromage blanc - compotée d'abricot - Déco (abricot, bourrache, ...) La compotée d'abricot - 400 g d'abricots - 20 g de sucre Couper les abricots en 4 ou 6, ajouter le sucre et faire compoter sur feu moyen. Laisser refroidir.

  • Feuilletés saucisse à la moutarde

    22 décembre 2019 ( #Apero )

    - 1 pâte feuilletée rectangulaire ou découper un rectangle - 6 saucisses strasbourg - 2 cuillères à soupe de moutarde Badigeonner de moutarde la pâte. Enrouler la saucisse de pâte feuilletée à la moutarde. Couper des morceaux de 2 cm. Déposer sur une...

  • Toast à la truffe

    25 décembre 2016 ( #Entrée, #Apero, #Truffe )

    Une recette très simple et raffinée. Du bon pain, du bon beurre et une truffe.... Toaster le pain, tartiner de beurre, mettre une lamelle de truffe de la fleur de sel et déguster. Retrouvez toutes mes recettes à base truffes : ICI

  • Barre de céréales

    24 janvier 2020 ( #Dessert )

    Une barre de céréales maison pour emporter en balade, au sport ou dans le sac d'école. Vous serez vite addict au fait maison. - 200 g de flocons d'avoine - 125 g de farine - 125 g de miel - 60 g de huile neutre - 60 g d'huile de noisette - Une vingtaine...

  • Salade d'hiver

    13 mars 2020 ( #Entrée )

    Une petite salade pour un repas du soir. - Mâche - Chicorées à feuilles rouges - Avocat - Radis - Comté - Jambon Nettoyer la salade. Couper l'avocat et le jambon en lamelles, le comté en dés et les radis en rondelles. Déposer dans votre assiette et arroser...

  • Béchamel rapide

    25 mars 2020 ( #Cookprocessor )

    Une recette ultra rapide puisque l'on dépose tous les ingrédients en même temps dans la cuve. Installer la lame multiblade. Déposer tous les ingrédients dans la cuve. - 500 g de lait - 60 g de farine - 40 g de beurre - Sel, poivre et muscade 8 mn - 90°...

  • Pesto de fanes de radis aux noix de cajou

    24 mai 2020 ( #Apero )

    Je conserve les fanes de mes radis du jardin. - 150 g de fanes de radis non traitées - 60 g de noix de cajou - 1 gousse d'ail - 20 g de parmesan râpé - 8 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel & poivre Mixer et réserver au frais. Déguster sur des tartines...

  • Guacamole

    12 août 2020 ( #Apero )

    - 1 avocat - 1/2 oignon rouge de simiane* - 1/2 citron - 1 petite tomate - Sel et poivre Mixer le tout et déguster avec des chips de maïs. * L'oignon rouge de Simiane est un oignon allongé, rosé-violet, doux et savoureux. Idéal pour les salades de crudités...

  • Meilleurs vœux pleins de gourmandise

    01 janvier 2019

    Merci à tous de me suivre sur mon blog ou les réseaux sociaux. Que cette année soit encore plus gourmande.

  • Pâte brisée à l'huile d'olive

    21 mai 2019

    Une pâte brisée maison, rien de plus simple. Je mélange tous les ingrédients, je filme 30 mn et direction au frigo. - 200 g de farine - 50 ml d'huile - 50 ml d'eau - 1 pincée de sel

  • Crevettes à la persillade

    29 septembre 2018 ( #Plat, #Équilibré & gourmand )

    Une idée toute simple pour un repas rapide. - 10 crevettes - 1 cuillère à café de persillade (ail/persil/huile d'olive) - 80 g de riz Faire cuire le riz. Décortiquer et nettoyer les crevettes. Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive et...

  • Nath'Chocolat se marie.....

    05 juin 2021

    Un peu moins présente depuis quelques semaines, j'étais dans les préparatifs pour le grand jour. Et le grand jour c'est aujourd'hui. Merci à tous de votre fidélité.

  • Jus kiwi et orange

    16 avril 2015 ( #Équilibré & gourmand )

    Pour se désaltérer et manger des fruits. * 2 kiwis * 1 orange * d'eau plate ou pétillante Mixer le tout, servez dans un verre ou des petites bouteilles avec pailles.

  • Trilogie de financiers

    04 juin 2015 ( #Dessert )

    Un petit café chez une amie, un nouveau moule. Allez je prends ma recette de financiers pistache framboises et je décline sous forme de bouchées. * Cerises * amandes * framboises http://nath-chocolat.over-blog.com/2015/01/financier-pistache-et-frambo...

  • Cuillère topinambour et St Jacques

    04 octobre 2015 ( #Apero )

    Pour 4 cuillères - 2 topinambours - 4 noix de St Jacques Faire cuire les topinambours et les mixer. Assaisonner. Faire cuire les St Jacques quelques minutes. Déposer la purée de topinambour dans la cuillère et déposer la St Jacques dessus.

  • Saumon Gravlax

    17 janvier 2015 ( #Entrée )

    Cette spécialité d'origine scandinave se compose de saumon frais mariné au sel, au sucre et à l'aneth. La préparation est simplissime, le poisson repose 24 h au réfrigérateur pour "cuire" dans son sel.

  • Pâte à tarte à l'huile d'olive

    07 août 2018 ( #Entrée )

    - 250 g de farine- 1 oeuf- 6 cl d'huile d'olive- 6 cl d'eau- 1 pincée de sel - 10 g de graine de chia Dans le bol, verser la farine, les graines, l'oeuf battu. Mélanger et ajouter l'huile, l'eau et le sel. Former une boule et mettre au frais 1 h.

  • Verrine pomme caramel et spéculoos

    06 décembre 2016 ( #Dessert )

    Rapide, simple et efficace... Une verrine pour une fin de repas gourmand. - Spéculoos - Compote de pomme maison - Caramel Il suffit de déposer au fond de la verrine des spéculoos coupés en morceau. Ajouter la compote puis le caramel.

  • Anchoiade

    01 septembre 2015 ( #Apero )

    Une bonne tartine ou une fougasse avec une anchoïade maison. - 200 g d'anchois - 50 g de crème d'anchois - 1 gousse d'ail - 1 cuillère d'huile d'olive - poivre Mixer le tout et voilà c'est prêt...

  • Bonne Année 2016

    01 janvier 2016

    Je souhaite à mes lectrices et lecteurs, une bonne et heureuse année 2016 pleine de gourmandises.

  • Meilleurs Voeux 2018

    01 janvier 2018

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