Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Wok de poivrons

Publié le par Nath' Chocolat

Wok de poivrons

De la couleur dans l'assiette avec ce duo de poivrons. - 2 poivrons rouge - 2 poivrons jaune - 1 oignon rouge - 2 brins de persil - huile d'olive - Sel & poivre Eplucher les poivrons et couper en lamelles. Emincer l'oignon. Chauffer le wok et mettre l'huile...

Lire la suite

Cupcakes

Publié le par Nath' Chocolat

Cupcakes

Un petit gâteau recouvert d'un glaçage, d'une crème mascarpone colorée. Pour 8 cupcakes - 2 oeufs - 120 g de sucre - 1/2 paquet de sucre vanillé - 10 cl de crème fluide - 100 g de beurre fondu - 125 g de farine - 1/2 sachets de levure chimique Mélanger...

Lire la suite

Verrine topinambours et pétoncles

Publié le par Nath' Chocolat

Verrine topinambours et pétoncles

Une idée pour un petit apéro chic. Pour 4 verrines - 6 topinambours- 20 pétoncles- huile d'olive- sel et poivre Eplucher et faire cuire les topinambours (vapeur, autocuiseur ou cuisson à l'eau).Les mixer simplement. Assaisonner. Faire cuire dans l'huile...

Lire la suite

Paleron de boeuf en pot au feu

Publié le par Nath' Chocolat

Paleron de boeuf en pot au feu

C’est un plat de viande de boeuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. - 1 kg de paleron de boeuf - 4 pommes de terre - 1/4 de choux - 4 carottes - 2 navets (blanc et boule d'or) - thym, laurier,...

Lire la suite

Brioche Buchty

Publié le par Nath' chocolat

Brioche Buchty

La brioche Buchty est une brioche Allemande. Elle est délicieuse, moelleuse, peu grasse avec une mie filante. - 500 g de farine type 45 - 10 g de levure fraiche ou 5 g de levure sèche type - un pot de crème fraiche épaisse 20 cl - 60 g de sucre - 2 oeufs...

Lire la suite

Tagliatelles fraiches

Publié le par Nath' Chocolat

Tagliatelles fraiches

Rien de plus simple que de faire des pâtes fraiches. Soit vous avez un robot ou soit vous avez des muscles... Pour 4 personnes - 400 g de farine - 4 oeufs frais Déposer dans le robot la farine et les oeufs. Pétrir avec le crochet 4 à 5 mn. Former une...

Lire la suite

Moelleux à la vanille

Publié le par Nath' Chocolat

Moelleux à la vanille

Pour de beaux moelleux, j'ai mis dans des petites caissettes. Facile à transporter. - 2 oeufs - 30 g de sucre - 1/2 gousse de vanille - 100 ml de crème liquide - 10 g de beurre fondu - 120 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Dans la cuve du robot...

Lire la suite

Purée butternut

Publié le par Nath' Chocolat

Purée butternut

Nous sommes dans la saison des courges et parmi elle nous avons la butternut. En français on l’appelle doubeurre mais je ne l’ai jamais vue sous cette appellation. Sa chair est douce et onctueuse. Recette pour 6 personnes - 1 courge butternut - 10 cl...

Lire la suite

Saint jacques à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Saint jacques à la truffe

Pour 2 personnes - 6 noix de Saint Jacques - 6 lamelles de truffe- Huile de truffe ou olive- Fleur de sel Inciser les Saint Jacques en les déposant sur la planche pour les trancher horizontalement sans les séparer en 2. Entre les 2 parties de Saint Jacques...

Lire la suite

Pâte à tartiner Nath'ella

Publié le par Nath' Chocolat

Pâte à tartiner Nath'ella

Quel régal de faire sa pâte à tartiner. C'est bien meilleur... - 150 g de noisettes entières ou 150 g de poudre de noisettes- 100 g de chocolat au lait fondu- 120 g de sucre glace- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré- 1 pincée de fleur de...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >>