750 grammes
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Gratin de blettes et perles de pommes de terre

Publié le par Nath' Chocolat

Gratin de blettes et perles de pommes de terre

- 2 bottes de blettes - 1 oignon rouge - béchamel ICI - 250 g de perles de pommes de terre (gnocchi) - 75 g de parmesan Couper en lamelles les blettes et les faire cuire à la vapeur. Bien égoutter. Ciseler l'oignon et faire revenir dans l'huile, ajouter...

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Marbré chocolat et pistache

Publié le par Nath' Chocolat

Marbré chocolat et pistache

Des saveurs que j'apprécie beaucoup, le chocolat et la pistache. Cake marbré : - 150 g de beurre - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 3 œufs - 180 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de pâte de pistaches + colorant vert (facultatif) - 25 gr...

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Poires aux épices, chantilly marron et son granité

Publié le par Nath' Chocolat

Poires aux épices, chantilly marron et son granité

Pour 4 personnes - 4 poires Sirop - 1 litre d'eau - 200 g de sucre - 1 gousse de vanille - 2 badianes - 30 cl de crème entière - 80 g de crème de marron - 1 fève de Tonka Croustillant - 100 g de chocolat au lait - 20 g de crêpes dentelle - 30 g de spéculoos...

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Velouté butternut et sa chips de lard

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté butternut et sa chips de lard

Pour 4 personnes - 1 butternut - 2 pommes de terre - 1 oignon - 1 belle tranche de bleu de Sassenage - Lard fumée (1 à 2 tranches selon la taille) - 2 belles tranches de pain Couper la courge butternut et les pommes de terre en cube. Ciseler l'oignon....

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St jacques, riz et poireaux

Publié le par Nath' Chocolat

St jacques, riz et poireaux

Pour 2 personnes - 10 st jacques - 2 poireaux - 130 g de riz - 10 cl de crème Couper les poireaux en lamelles. Faire revenir dans de l'huile d'olive. Avant coloration, ajouter de l'eau à niveau pour poursuivre la cuisson. Une fois cuit, ajouter la crème....

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Tarte courge et lard fumé

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte courge et lard fumé

J'ai choisi de faire cette tarte en rectangle mais vous pouvez la réaliser en rond, carré... - 1 morceau de courge muscade ou courge butternut - 100 g de lard fumé en fines tranches - 100 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy) - 1 pâte feuilletée...

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Tatin de tomates cerises

Publié le par Nath' Chocolat

Tatin de tomates cerises

Voilà, pour les dernières tomates du jardin, j'ai fait une tatin. Pâte sablée aux herbes et parmesan - 125 g de farine - 75 g de beurre à température ambiante - 1 c. à café d'herbes de provence - 2 c. à soupe de parmesan râpé - 1 pincée de sel - 1 jaune...

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Gâteau au chocolat

Publié le par Nath' Chocolat

Gâteau au chocolat

- 200 g de chocolat noir - 3 oeufs - 50 g de farine - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 1/2 sachet de levure Faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux ou au micro-ondes. Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sucre...

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Tarte rustique aux épinards, champignons et St Marcellin

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte rustique aux épinards, champignons et St Marcellin

La semaine dernière, j'ai visité la Fromagerie Le Murinois . Un accueil très chaleureux de la part de Véronique et Damien. J'ai cuisiné une tarte rustique avec leur St Marcellin. - 1 pâte feuilletée - 250 g de champignons de Paris - 500 g de pousses d'épinards...

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Pâte à tartiner Nath'ella

Publié le par Nath' Chocolat

Pâte à tartiner Nath'ella

Quel régal de faire sa pâte à tartiner. C'est bien meilleur... - 150 g de noisettes entières ou 150 g de poudre de noisettes - 100 g de chocolat au lait fondu - 120 g de sucre glace - 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré - 1 pincée de fleur...

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