La St Valentin, la fête des amoureux approche... Voici des petits coeurs à partager avec votre chéri (e). Pour des beaux biscuits aux couleurs de l'Amour, il faut préparer 2 pâtes, une blanche et une rouge. Pour la pâte blanche : - 100 g de farine T55-...
Pour 4 personnes - 1 filet mignon de 700 g - 300 g de champignons des bois - 1 échalote - 400 g de courge musquée - 200 g de pommes de terre - 50 g de parmesan râpé - 1 cuillère à café d'huile de Truffe ou olive - Huile d'olive - Sel & Poivre Après une...
Une quiche accompagnée d'une salade, quel délicieux repas... Ingrédients pour 1 quiche de 6 personnes - Pâte brisée de préférence maison ICI ou du commerce - 4 belles tranches de lard dont 2 fumées Appareil à quiche : - 2 oeufs - 250 ml de lait - 250...
On change un peu des classiques poireau/pommes de terre avec cette soupe de champignons. - 400 g de champignons de Paris - 1 oignon - 1 blanc de poireaux - 100 g de lard fumé - Sel & poivre Éplucher et couper l’oignon en dés. Laver le blanc de poireau...
Pour 12 pains au lait au chocolat - 500 g de farine t 55- 35 g de sucre- 10 g de levure sèche- 1 cuillére à café de sel- 250 ml de lait tiéde- 40 g de beurre- 12 barres de chocolat ou 24 si vous êtes gourmand!!!- 1 oeuf + 1 jaune pour dorure Dans la cuve...
La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle". A l’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. La galette se mange plutôt salée. Recette...
Selon la tradition, la recette de raviole du Dauphiné Label Rouge depuis 1998 se compose d'une pâte de farine de blé tendre et d'œufs frais enveloppant une farce préparée à base de Comté AOP affiné durant 4 mois minimum, d'œufs frais et de fromage blanc...
Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie à lieu à EUREXPO à Lyon. Bien connu pour les Bocuses d'Or, la coupe du monde de Pâtisserie... mais il y aussi des démonstrations culinaires à l'Omnivore Food Studio. Avec Thierry MARX J'ai...
Un peu d'histoire : La Chandeleur se fête le 2 février, 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle". À l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant...
Un ami très sympa nous a donné du boudin fait par ses petites mains... alors c'est boudin aux pommes. - 4 boudins noirs - 3 pommes - 1 noix de beurre - Sel & poivre Peler les pommes, couper en gros dés. Dans une poêle faire fondre la noisette de beurre....
