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Tarte pâte filo oignons, jambon et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte pâte filo oignons, jambon et chèvre

Pour donner plus de légèreté à la quiche, j'ai choisi de la réaliser avec de la pâte filo. - 1 paquet de 8 feuilles de pâte filo - 150 g de dés jambon - 500 g d'oignon - 1/4 de bûche de chèvre - 2 oeufs - 200 ml de lait - 150 g de tomme de chèvre râpé...

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Financier à la pistache

Publié le par Nath' Chocolat

Financier à la pistache

Un petit gâteau léger pour accompagner un café en fin de repas. - 130 g de sucre glace - 80 g de farine - 180 g de beurre - 180 g de blanc soit environ 6 blancs d’œufs - 120 g de poudre d'amandes amandes - 80 g de pâte de pistache Monter légèrement les...

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Soupe de fanes de radis

Publié le par Nath' Chocolat

Soupe de fanes de radis

Voici une recette anti gaspillage... Merci à Céline & Daniel pour leurs délicieux radis du potager. - les fanes de 2 bottes de radis bio - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 oignon - 1 grosse pomme de terre - 1 litre d’eau - 1 cuillère à café de gros...

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Asperge, vinaigrette au miel et à la noisette

Publié le par Nath' Chocolat

Asperge, vinaigrette au miel et à la noisette

Pour 4 personnes - 3 à 4 asperges par personne - 1 poignée de noisettes - 4 cuillères à soupe d’huile de noisette - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à café de moutarde au pain d'épices - 1/2 cuillère à café de miel de lavande - persil...

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Hermann aux pommes

Publié le par Nath' Chocolat

Hermann aux pommes

Après la version marbré d'Hermann recette : Hermann Marbré Aujourd'hui se sera Hermann aux pommes. Jour 1 : Mettre votre pâte dans un grand saladier Jour 2 et 3 : Mélanger 2 fois par jour Jour 4 : Ajouter 125 g de farine, 200 g de sucre et 25 cl de lait...

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Oignons grelots glacés

Publié le par Nath' Chocolat

Oignons grelots glacés

Pour accompagner un rôti de veau ou un filet mignon de porc, .... - Oignons grelots - 10% de beurre (par rapport au poids des oignons) - 10 % de sucre (par rapport au poids des oignons) - Eau Dans une casserole à bord plat. On va mettre les oignons grelots...

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Cake citron et menthe fraiche

Publié le par Nath' Chocolat

Cake citron et menthe fraiche

Voici un cake très frais avec le citron et la menthe. - 4 oeufs - 130 g d e suc re - 80 g de beurre fondu - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 citrons (zeste et jus) - 6 feuilles de menthe Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs...

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Spaghetti aux coques

Publié le par Nath' Chocolat

Spaghetti aux coques

Quelques coques, des pâtes, des aromates... Pour 2 personnes - 200 g de spaghetti - 500 g de coques - 200 g de petites tomates - 3 branches de persil plat - 1 échalote - huile d'olive - 10 cl de vin blanc 1 h avant, faire dégorger les coques. Dans une...

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Yaourt à la chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Yaourt à la chèvre

On trouvera assez facilement du lait de chèvre dans les magasins bio. Ne me dites pas, je n'ai pas de yaourtière alors je ne peux pas en faire.. Faire ses propres yaourts sans yaourtière, c'est possible. Pour cette recette il vous faudra un thermomètre,...

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Omelette d'asperges sauvages

Publié le par Nath' Chocolat

Omelette d'asperges sauvages

Aujourd'hui, grâce à la cueillette mon amie Sandra, je vous propose une recette avec des asperges sauvages que l'on appelle ici des asperges des bois. Elles ont une tête qui peut faire songer à celle d’un épis de blé. - 300 g d'asperges sauvages - 4 oeufs...

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