Top articles
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Galette de courgettes
- 1 courgette - 30 g de farine - 30 g de gruyère râpé - 1 oeuf - basilic - Ail - Sel & poivre Râper les courgettes et égoutter 1 h minimum. Ajouter l' oeuf, la farine, le basilic, l'ail, le sel & poivre. Dans une poêle bien chaude, mettre une noix de...
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Dessert à la crème de coco
Pour 6 crèmes de coco - 4 briques de crème de coco de 200ml - 4 jaunes d'oeufs - 180 g de sucre Mettre le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier, bien fouetter. Faire chauffer la crème et ajouter petit à petit sur le mélange sucre/oeufs. Bien mélanger....
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Tarte aux pommes
Pâte sablée pour 1 cercle de 22 cm - 125 g de farine T55 - 60 g de beurre mou - 1 oeuf - 40 g de sucre - 1 pincée de sel - compote de pommes maison - 4 à 5 pommes golden Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel. Ajouter la farine d'un seul...
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Clafoutis aux cerises de l'été
On profite des cerises du congélateur par ce beau soleil d'hiver. - 500 g de cerises congelées - 100 g de farine - 100 g de sucre - 25 cl de lait - 25 g de beurre - 3 oeufs - 1 pincée de sel Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sucre et les oeufs....
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Cake au mascarpone
- 150 g de mascarpone - 110 g de sucre - 1 cuillère à café de vanille - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Mélanger le mascarpone avec le sucre. Ajouter les oeufs et la vanille liquide. Ajouter la farine, la levure...
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Omelette à la truffe
- 4 oeufs - 1 cuillère à café d'eau - 1 truffe 2 h avant, Casser les oeufs et râper les 3/4 de la truffe. Mettre un film et conserver au frigo. Au moment du repas, ajouter l'eau, bien mélanger. Cuire dans votre poêle. J'ai la poêle 16 cm de cookut. Donc...
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Poireaux au jambon
Pour 4 personnes - 4 blancs de poireaux - 8 tranches de jambon blanc - 300 à 500 g de béchamel selon votre goût - 100 g de gruyère Couper les poireaux en deux et bien les laver. Faire cuire les poireaux à la vapeur 45 mn (100°). Laisser égoutter. Couper...
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Tourbillons aux 4 épices
- 250 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 80 g de poudre d’amandes - 150 g de beurre pommade - 100 g de sucre - 1 œuf - 1 cuillère à café de 4 épices Mélanger la farine, la levure et la poudre d' amandes. Dans le bol du robot avec la...
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Veau Marengo
- 600 g de sauté de veau - 400 g de tomates pelées au jus (en conserve) - 400 g de champignons de Paris - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 1 pincée de thym - 150 ml de vin blanc - 40 g de farine - huile d’olive - sel et poivre du moulin Couper la viande...
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Tarte au citron
Pâte sablée : - 250 g de farine T55 - 125 g de beurre mou - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 pincée de sel Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel. Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger du bout des doigts. Ajouter le beurre mou et finir de...
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Smileys By Nath'Chocolat
Voilà mon amie Isabelle m'a dit ils sont beaux tes Smileys... Alors voici les Smileys By Nath'Chocolat Pour le biscuit - 1 oeuf - 100g de sucre - 100g de beurre - 250g de farine - 1 pincée de sel Pour la ganache - 100 g de chocolat - 100 g de crème liquide...
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Financier noix et miel
- 100 g de miel liquide - 200 g de beurre - 180 g de blancs d’œufs - 70 g de sucre glace - 80 g de farine - 100 g de cerneaux de noix Couper le beurre en morceaux et le faire chauffer dans une casserole, jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée...
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Clafoutis aux cerises
J'ai fait un petit clafoutis, j'ai utilisé le moule tarte rectangulaire de Demarle (Contenance 90 cl) - 200 g de cerises dénoyautées - 2 oeufs - 10 cl de lait - 50 g de farine - 30 g de sucre - 1/2 sachet de sucre vanillé - 20 g de beurre - 1 pincée de...
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Crème renversée au caramel
Appareil à crème : - 1 l de lait de votre choix (entier, demi-écrémé ou même Matin léger pour une digestion facile) - 1 gousse de vanille - 200 g de sucre - 6 oeufs Pour le caramel : - 100 g de sucre Fouetter les 6 oeufs avec le sucre. Chauffer le lait...
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Tarte aux légumes : courgettes et carottes
Une tarte aux légumes, mais présentée différemment, et pour le coup c'est vraiment très joli avec sa forme de fleur ! - 1 pâte feuilletée - 3 cuillères à soupe de moutarde - 70 g de fromage râpé - 2 grosses courgettes - 5 carottes - 1 boule de mozzarella...
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Cake à la ricotta et citron
Un cake léger et parfumé au citron. - 1 pot de 200 g de ricotta - 2 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 135 g de farine - 1 sachet de levure - 1 citron (jus et zeste) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Mélanger...
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Gâteau moelleux au chocolat
Un gâteau tout en légèreté.... Recette : * 150 g de chocolat noir * 80 g de farine T45 * 100 g de sucre * 80 g de beurre * 4 oeufs * 1 sachet de levure Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter les jaunes d'oeufs. Dans le saladier ou cuve du robot,...
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Pain aux céréales
Une bonne odeur de pain frais dans la maison, et le plaisir de faire son pain. - 500 g de farine T65 aux céréales - 25 g de levain déshydraté - 3 g de levure fraiche - 10 g de sel - 300 g d’eau à 30 degrés - graines de pavot et lin Dans la cuve du robot,...
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Biscuits de noël
- 250 g de farine - 50 g de poudre d'amandes - 100 g de beurre mou - 120 g de sucre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 oeuf - 1 cuillère à café de 4 épices Pour la dorure - 1 jaune d'oeuf - 1/2 cuillère à café d'eau Dans le bol du robot, mettre...
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Sablés, rennes de Noël aux olives
Un petit sablé en forme de renne. De quoi amuser les enfants. - 130 g de farine de seigle - 70 g de farine T55 - 1 oeuf - 50 g de parmesan - 30 g de tapenade noire - 70 g de beurre à t° ambiante - 2 olives noires (pour les yeux) - 6 pistaches (pour la...
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Veau aux nouilles chinoises
Pour une personne - 150 g de veau (escalope) - 1 carotte - 1 petit oignon rouge - 1/4 de poivron - 1 petit morceau de gingembre - 65 g de nouilles chinoises Eplucher l'oignon et l'émincer, éplucher et tailler la carotte, couper le poivron. Dans un wok,...
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Gâteau au jus d'orange
Un gâteau très moelleux pour toute occasion. - 4 oeufs - 200 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 ml d'huile - 2 ou 3 oranges (20 cl) + zestes - 250 g de farine - 1 sachet de levure Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans la cuve du robot ou...
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Sablés lapin - Joyeuses Pâques
JOYEUSE PAQUES A TOUS - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - Extrait de vanille - 1 oeuf - 125 g de beurre mou - 200 g de farine - 50 g de maïzena Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf. Ajouter l'extrait de vanille. Ajouter...
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Méli mélo melon, mozza et jambon cru
Pour 6 personnes - 2 melons - 6 tranches de jambon cru - 15 billes mozzarella - Fleurs comestibles (capucine, bourrache, cresson) Couper le melon en morceau. Couper les billes de mozzarella en deux. Déposer le melon dans l'assiette, 5 moitiés de mozzarella....
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Mini financiers "Dessertine"
Dessertine : Liqueur de "dessert" Une recette unique et secrète qui renferme de subtils arômes végétaux. Cette liqueur est issue de la distillation d'un bouquet de 20 plantes aromatiques. • Couleur : Vert intense et brillant. • Nez : Une sensuelle odeur...